Dadurch wird der Teig saftiger. Für ein Weißbrot finde ich das nicht so gut, daher lass ich es hier weg! Während der nächsten 2-3 Stunden steckst du deinen Teig in eine eingeölte Teigschüssel und ziehst und faltest ihn 3 mal. Dazu machst du dir die Finger nass und ziehst den Teig von allen 4 Seiten ein Stück hoch und legst die Lasche auf der gegenüberliegenden Seite ab. Zum Schluss nimmst du den Ganzen Teig aus der Schüssel und drehst ihn um. hier gibt es ein Video dazu bei Youtube. Als letzten Arbeitsschritt vor dem backen formst du nun deinen Teig zu einem Brotlaib … oder Zweien. Dafür gibt es verschiedene Techniken. Wenn dich das interessiert findest du dazu zahlreiche Videos bei Youtube. Suche nach Teig rundwirken oder Teig langstoßen. Wenn dir das erstmal zu kompliziert scheint kannst du dein Brot auch in einer Kastenform backen. Weißbrot selber zu Hause backen | Küchen-Wiki.de. Direkt bevor du deinen Brotlaib in den Ofen steckst nimmst du dir ein Messer und ritzt die Oberfläche des Teiges an. Für ein längliches Brot diagonal und für ein rundes Brot mittig in Kreuzform.
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Wird das Brot warm oder heiß angeschnitten, so ist der Anschnitt klebrig und die luftige Textur fällt in sich zusammen! *Das Rezept ist auf die Mehlmischung Mix B von Schär abgestimmt! Weißbrot zum selber basteln | Bäcker Süpke`s Welt. Wird eine andere glutenfreie Mehlmischung verwendet, so ist mit einem anderen Backergebnis zu rechnen, da der Flüssigkeitsbedarf mitunter nicht abgestimmt ist. Das Rezept enthält unbezahlte und unaufgeforderte Werbung für Schär. Milchfrei – Tipp: Naturjoghurt durch eine pflanzliche Alternative auf Mandel-, Soja- oder Cashewbasis tauschen. Bild 1: Teig vor dem Aufgehen Bild 2: Teig nach dem Aufgehen Bild 3: Brot nach dem Backen Bild 4: Sandwichbrot beim Auskühlen Weitere Bilder: Fertiges Sandwichbrot
zurück Orterer Getränkemärkte GmbH Straße: Aindorferstraße 88 Telefon: +49 (89) 56 84 33 E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Öffnungszeiten: Montag - Freitag 8. 30 - 19. Aindorferstraße münchen plv.fr. 00 Uhr Samstag 8. 00 - 16. 00 Anfahrt Wichtig: die dargestellte Karte, als auch die Anfahrtsberechnung, wird automatisch mittels Google Maps erstellt. Deshalb können wir leider keine Garantie auf Aktualität und Korrektheit der Informationen geben. Kontakt Telefon +49 89 321460-0 Telefax +49 89 316059882
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