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1. Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl, Saft von 1 Zitrone und Orangensaft zugeben. 2. Abgeriebene Schale der 2. Zitrone, gesiebtes Mehl und Backpulver zügig unterrühren. 3. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 200 Grad ca. Zitronenkuchen ohne ei mit ol.com. 50 Minuten backen. 4. Den Puderzucker mit dem Saft der 2. Zitrone vermischen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. 5. Der Kuchen wird besonders lecker, wenn man das Zitronensaft-Puderzuckergemisch mit 2 Eßlöffeln Orangensaft verlängert und auf den warmen Kuchen streicht.
Meiner Meinung nach braucht jeder, der gerne (oder auch nur ab und zu mal) backt, ein gutes Rezept für einen leckeren Zitronenkuchen in seinem Repertoire. Deshalb ist das heutige Rezept ein weiteres in meiner Back to Basics Reihe, in der ich mit euch Rezepte für beliebte Klassiker teile. Und was macht einen leckeren Zitronenkuchen aus? Er muss saftig sein, frisch, süß und zitronig schmecken und ganz wichtig ist natürlich auch der Zuckerguss! Wenn man den Zuckerguss ebenfalls mit frisch gepresstem Zitronensaft anrührt (statt mit Wasser oder Milch), dann wird der Kuchen extra zitronig. Zitronenkuchen vom Blech - saftig dank Öl | Simply Yummy. Dieses einfache und schnelle Rezept, für das man nicht einmal einen Mixer braucht, erfüllt all diese Anforderungen und ist deshalb mein Standardrezept für Zitronenkuchen. Wenn man ihn für etwas Abwechslung mal leicht abwandeln möchte, kann man auch gut etwas Mohn mit in den Teig geben oder auf den Zuckerguss bunte Streusel streuen (sehr schön für Kinder oder allgemein Geburtstage). Ein einfacher und schneller veganer Zitronenkuchen, für dessen Rührteig man nicht einmal einen Mixer braucht.
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1 2/3 Tasse Mandelmilch 2 Esslöffel Apfelmus 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 1 Teelöffel Zitronenextrakt (optional) Für die Glasur 2-3 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone) 3 Esslöffel Kristallzucker (oder Rohrsaftkristalle) Für den Zuckerguss: 1 1/4 Tasse Puderzucker +4-6 Esslöffel nach Bedarf 2 1/2 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone) Anleitungen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. In einer großen Rührschüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Kurkuma und Zitronenschale verrühren. In einer separaten Rührschüssel Zitronensaft, Kristallzucker, Öl, Mandelmilch, Apfelmus, Vanille und Zitronenextrakt verrühren. Gießen Sie die nassen Zutaten in eine Schüssel mit den trockenen Zutaten und verquirlen (oder verwenden Sie einen Mixer) alles zusammen, bis es gerade vereint ist. Ölen und mehlen Sie eine große Bündelpfanne (muss 10-15 Tassen Teig fassen). Öl Kuchen Ohne Ei Rezepte | Chefkoch. Gießen Sie den Teig in die Bündelform und backen Sie ihn bei 350 Grad Fahrenheit für 50-55 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.