Auf Griechisch: χταπόδι ξξδάτο, ausgesprochen khtah-PO-thee ksee-THAH-toh Octopus ist ein großer Favorit als Vorspeise oder Meze, und diese marinierte Version ist besonders zart. Es kann vor der Zeit gemacht und im Kühlschrank für mehrere Tage gelagert werden. Was du brauchen wirst 4 1/2 Pfund Tintenfisch, frisch oder gefroren (aufgetaut) 3 1/2 Unzen Wasser aus dem Schnellkochtopf 3 1/2 Unzen Weinessig (gute Qualität) 2 Esslöffel von nativem Olivenöl extra Garish: Natives Olivenöl Extra zum Nieseln Garnitur: Boden Griechischer Oregano (Rigani) Wie man es macht Ein Hinweis zum Oktopus: Octopus verliert während des Kochens viel Volumen, so dass das fertige Gericht weniger aussieht als die ursprüngliche Menge. Wenn der Oktopus nicht gereinigt wurde: Unter fließendem Wasser den Tintensack, den Magen und die Augen aus der großen Kopfhöhle entfernen und wegwerfen. Salat mit Tintenfischen und in Öl eingelegte Pilze Rezept | EAT SMARTER. Entferne den Schnabel an der Unterseite des Kopfes, wo er mit den Tentakeln zusammentrifft, mit einem scharfen Messer. (Squeamish?
Wie viele Kalorien Du täglich essen solltest, wie viel Fett du hächstens essen sollst, wie hoch Dein täglicher Eiweißbedarf und Dein Bedarf an Ballststoffen ist, kannst Du auf der Seite ausrechnen. Alle Nährwerte (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fettsäuren, Aminosäuren, Ballaststoffe und Kohlenhydrate) von Tintenfisch Konserve in Öl findest Du auf. zum Nährwertrechner... Auch interessant
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Tragen Sie Gummihandschuhe. ) Wie man den Tintenfisch kocht: Legen Sie den ganzen Oktopus in einen Topf mit ausreichend kochendem Wasser, um ihn großzügig zu bedecken. Wenn es wieder kocht, kochen Sie für 10 Minuten. Von der Hitze nehmen und abtropfen lassen. Wenn es kühl genug ist, reiben Sie den Tintenfisch mit den Händen unter fließendem Wasser, um die dunkle äußere Membran zu entfernen. Das kommt ziemlich leicht, und wenn es nicht alles abgeht, ist das in Ordnung. Stellen Sie den Oktopus mit ausreichend Wasser in den Dampfkochtopf. Tintenfisch in öl laterne retro petroleumlampe. Zum Kochen bringen, versiegeln, und wenn der Druck erreicht ist, die Hitze senken und 10 Minuten kochen lassen. Schnellentlastung verwenden, Tintenfisch entfernen und abtropfen lassen. Wenn der Tintenfisch kühl genug ist, schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke. (Schneiden Sie dickere Teile in Stücke von 3/4 bis 1 1/2 Zoll Länge und dünnere Stücke bis zu 3 Zoll lang. ) In eine Schüssel mit Wasser (aus dem Schnellkochtopf), Essig und 2 Esslöffel Olivenöl geben und gut vermischen.
Herzliche Grüße Claudia Langmeyer (Apothekerin) Geändert von Helmut Steinhauser (14. 2015 um 10:46 Uhr) 14. 2015, 12:36 #4 Hallo nochmal, die lateinische Bezeichnung wird in der Tat gerade nicht angezeigt. Diese Problematik ist bereits an die EDV weitergegeben und ich melde mich sobald das Problem gelöst ist. Die deutsche Bezeichnung sollte aber problemlos angezeigt werden und zwar unter folgendem Wortlaut: wasserhaltige hydrophile Salbe DAB, vorkonserviert mit Sorbinsäure/Kaliumsorbat Bei meinen Tests wird mir die Grundlage bereits in allen Varianten zur Auswahl angezeigt, wenn ich "wasserhaltige hydr" eingetippt habe. Ggf geben Sie noch ein paar Buchstaben mehr ein, dann sollte es eigentlich klappen. Bei weiteren Schwierigkeiten bitte nochmal melden. 15. 2015, 13:27 #5 So hier bin ich schon wieder Die lateinische Bezeichnung "Unguentum emulsificans aquosum DAB, vorkonserviertmit Sorbinsäure/Kaliumsorbat" sollte nun auch wieder bei der Auswahl angezeigt werden. 16. 2015, 10:05 #6 Hallo, ja super danke, jetzt finden wir die Grundlage lateinisch und deutsch liebe Grüße Claudia Langmeyer
09. 04. 2015, 14:00 #1 Premium-User Geändert von Helmut Steinhauser (09. 2015 um 14:04 Uhr) 14. 2015, 08:39 #2 Kompetenz-Manager Hallo Herr Steinhauser, ansich steht auch die mit Sorbinsäure konservierte Grundlage in der Datenbank zur Verfügung. Sie müssen vielleicht noch ein paar mehr Buchstaben eingeben, bevor Ihnen auch diese Variante in der Dropdownleiste angezeigt wird. Ggf auch mal die deutsche Bezeichnung bei der Eingabe versuchen. Sollte es dann immer noch Schwierigkeiten geben, melden Sie sich bitte nochmals. Beste Grüße, Susanne Funke Susanne Ulmer, Apothekerin bei pharma4u. Rechtlicher Hinweis: Die hier eingestellten Kommentare geben die persönliche Meinung des Beitragstellers wieder und haben keinerlei rechts- empfehlenden oder rechtsbindenen Charakter. 14. 2015, 10:37 #3 Hallo Frau Funke, danke für Ihre Antwort. Wir haben alles nochmal durchgesucht. Die gesuchte Grundlage erscheint scheinbar nur unter dem deutschen Namen (wasserhaltige hydrophile Salbe DAB, vorkonserv. mit Sorbinsäure), unter dem lateinischen Namen suchen wir weiterhin vergeblich...... aber wir haben jetzt wenigstens die Möglichkeit die Grundlage korrekt einzugeben.
Der emulgierende Cetylstearylalkohol fungiert als Emulgator und bildet aus den lipophilen Bestandteilen Paraffin und Vaselin mit dem Wasser eine O/W-Emulsion. Kationenaktive Arzneistoffe führen allerdings zum Brechen der Emulsion. Bezieht man die Creme über den pharmazeutischen Großhandel, so ist sie mit 0, 1 Gramm Sorbinsäure vorkonserviert, was durch die für Bakterien leichte Zugänglichkeit der äußeren Wasserphase sinnvoll ist. Durch basische Wirkstoffe, wie Erythromycin, geht der antimikrobielle Schutz verloren. Ohne Konservierung ist die Creme eine Woche haltbar. Eingesetzt wird die wasserhaltige hydrophile Salbe, meist nach Einarbeitung von Wirkstoffen, wegen ihrer gering fettenden, kühlenden und schonend austrocknenden Wirkung, bei akuten bis subakuten Dermatitiden. Sie zieht gut ein und ist leicht abwaschbar. Man kann sie bis zum etwa Fünffachen mit Wasser verdünnen, wobei eine flüssige Emulsion entsteht. Den Artikel finden Sie auch in Die PTA IN DER APOTHEKE 11/15 auf Seite 64.
Bei Pasten handelt es sich um eine Salben-Pulver-Mischung mit einem hohen Anteil an pulverisiertem Feststoff, der in der Salbengrundlage dispergiert ist ( Suspensions salbe). Creme Eigenschaften [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Dieser Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Salben bestehen aus einer hydrophoben (häufig Fett oder Öl) oder hydrophilen (beispielsweise Polyethylenglycol; in der Antike auch Gummilösung [2]) Grundlage aus natürlichen oder synthetischen Stoffen. In der Grundlage werden Wirkstoffe je nach Beschaffenheit gelöst, suspendiert oder emulgiert. Die Freisetzung von Arzneistoffen aus Suspensionssalben lässt sich über die Higuchi-Gleichung berechnen. Beispiele [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Beispiele für Salben und Salbengrundlagen aus Arzneibüchern und pharmazeutischen Rezeptursammlungen sind etwa: Hydrophile Salbe ( Unguentum emulsificans): wasseraufnehmende Salbe mit schwachem Geruch, die emulgierenden Cetylstearylalkohol, dickflüssiges Paraffin und Vaselin enthält.
Von Ingrid Ewering / Fast alle Apotheken beziehen Dermatika-Grundlagen als Halbfertigware in größeren Gebinden vom Großhandel. Diese vorrätig zu halten, spart Zeit und Arbeit. Schnell ist die hydrophile oder lipophile Creme aus dem Regal genommen und der verordnete Arzneistoff homogen eingearbeitet. Bei hydrophilen Cremes gewährleistet jedoch nur der Zusatz geeigneter Konservierungsmittel die Lagerstabilität nach Öffnen des Standgefäßes. Zur Konservierung erlaubt das Deutsche Arzneibuch (DAB 2012) je nach Monographie wahlweise den Zusatz von Sorbinsäure oder PHB-Estern in definierten Konzentration. Die Grundlagen der Standard-Rezepturen (SR) der ehemaligen DDR sind ins DAC übernommen worden, die Konservierung musste zum Teil angepasst werden. Eingesetzt wird das modernere Kaliumsorbat. Die Herstellung der nichtionischen und der ionischen Grundlage ist nachzulesen bei den Stammzubereitungen des NRF. In Tabelle 1 sind einige Grundlagen mit ihrer jeweiligen Konservierung aufgeführt. Tabelle 1: Konservierung ausgewählter Grundlagen aus DAC/NRF »Tabellen für die Rezeptur« Doch warum gibt es beide Varianten der Konservierung: Sorbinsäure und Kaliumsorbat?
liquefact., Pix. betulin., Pix junip., Pix lithanth., Polidocanol, Procain-HCl, Resorcin, Salicylsäure, Tetracain-HCl, Tetracyclin-HCl, Tyrothricin und Undecylensäure. Chloramin T verursacht eine Geruchsveränderung. Dithranol, Pyrogallol, Silbernitrat und Tetracyclin-HCl verursachen Farbveränderungen.
Auch in anderen Cremebestandteilen geht dieser Arzneistoff kaum in Lösung. Die festen Partikel können nicht basisch reagieren. Deshalb ist es logisch und konsequent, dass der rezeptierbare pH-Bereich von 2 bis 10 reicht. Doch darf ein Aspekt nie vergessen werden: Die Creme wird von Patienten mit Hautpilz angewendet und sollte möglichst gut verträglich sein! Extrem sauer eingestellte Rezepturen brennen wie Essig auf verletzter Haut, alkalische führen zu Hautschäden. Als physiologisch akzeptabel gelten die pH-Werte von circa 3 bis 8, 5. Saure Wirkstoffe Was ist zu tun, wenn durch Zugabe von sauren Wirkstoffen der pH-Wert zu niedrig wird? Wenn beispielsweise Salicylsäure trotz ihrer schlechten Wasserlöslichkeit selbst bei lipophilen Cremes den pH-Wert ≤ 3 einstellt. Die Creme ist verkehrsfähig. Das Konservierungsmittel verliert zwar im stark sauren Bereich seine Wirksamkeit; doch die Salicylsäure wirkt ab einer Konzentration von 1 Prozent selbst antimikrobiell und übernimmt die ursprüngliche Aufgabe der Sorbinsäure.