Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Das Loch kann auch herz-, blumen- oder sternförmig sein. Im Handel gibt es dafür spezielle Ausstecher. Wenn Sie keine passende Ausstechform besitzen, können Sie einfach Aufsätze für Spritztüten oder Getränkeflaschendeckel benutzen. Ganz einfach geht's mit dieser speziellen Ausstechform >> * Affiliate-Link Mit einem Spritzbeutelaufsatz können die Augen ganz einfach ausgestochen werden Tipps zum perfekten Gelingen Das Wichtigste bei Linzer Augen ist ein mürber, buttriger Teig. Daher sollten Sie den Mürbeteig nicht zu lange kneten, sonst verliert er seine Struktur. Behalten Sie die Kekse zum Ende der Backzeit genau im Auge, um zu verhindern, dass sie verbrennen oder zu trocken werden. Die fertigen Plätzchen werden in einem gut verschlossenen Plastik- oder Blechbehälter gelagert - so halten sich Linzer Augen einige Wochen. Sind die Kekse zu hart geworden, können Sie einfach die Schale eines Apfels für einen oder zwei Tage in die Keksdose geben.
Formen von Keksausstecher im Programm - jährlich werden es mehr! Richtige Handhabung des Linzer-Ausstechers. Profi-Ausstechformen für Kekse, Plätzchen und Fondant in Linzer-Formen. Kreisrun quadratisch oder Rosette. Jetzt Linzer-Ausstecher online kaufen. Einfache Weihnachtskekse aus Mürbteig: Da gehören auch Linzer Augen dazu. Sie werden mit Marmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut. Es gibt eigene Ausstecher für Linzer Augen, um die typischen Löcher im Deckkeks herzustellen, kann man jedoch ebenfalls einen kleinen runden Ausstecher. Zumindest für mich gibt es kein Weihnachten ohne Linzer Augen. Mit einem Ausstecher Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Außerdem kann die Oma Linzer Augen backen wie keine Dritte, nicht. Zum Ausstechen brauchen Sie einen speziellen Linzer Ausstecher mit drei Augen. Was ja super funktioniert, weil ich die Marillenmarmelade erwärme. DUO Ausstecher Blume mit Blume cm. tolle Angebote auf eBay für Linzer Ausstecher in Ausstechformen.
Hallo! Ich möchte am Wochenende Linzer Augen machen und überlege, ob ich mir extra dafür "Linzer Ausstechformen" kaufen soll. Ist das unbedingt nötig, oder werden sie auch ohne extras was?! LG Marie Zitieren & Antworten Mitglied seit 06. 09. 2010 13. 228 Beiträge (ø3, 09/Tag) Hallo, natürlich kannst du auf die spezielle Ausstechform verzichten. Du kannst aus dem Teig Rollen machen, diese gut kühlen und dann Scheiben davon abschneiden. Jeweils zwei gebackene Scheiben klebst du mit rotem Gelee zusammen und stäubst anschließend Puderzucker drüber. Das schmeckt vorzüglich, aber so rein optisch gesehen sind es dann keine "Augen". Aber es geht schnell! LG küchenbetti If vegetarians eat only vegetables, what do humanitarians eat? Mitglied seit 12. 12. 2010 73 Beiträge (ø0, 02/Tag) Mitglied seit 12. 2005 5. 637 Beiträge (ø0, 94/Tag) Hallo küchenbetti, das hübsche an den Linzer Augen auf dem Plätzchenteller ist halt die roten Marmelade, ich möchte darauf nicht verzichten. Kauf dir eine große und eine kleinere Ausstechform.
Unglaublich. Ich habe mich trotzdem an das Rezept gehalten, und tue es immer noch. Der Teig schmeckt genial. Für mich sind es einfach die besten Linzer Augen, die ich kenne. Auch eine liebe Freundin von mir backt die Linzer Augen nur mehr nach diesem Rezept. Seit über 30 Jahren. Ich weiß nicht, was genau dieses Rezept so besonders lecker macht; schließlich sind diese Linzer Augen ja wie alle Linzer Augen aus einem ganz normalen Mürbteig. Und trotzdem. Irgendwas beim Verhältnis von Butter, Dotter, Zucker und Mehl macht diesen Mürbteig perfekt! Für das Ausstechen der Löcher bzw. Sterne gibt es spezielle Ausstecher, zum Beispiel Ausstecher mit drei Löchern * oder wie hier Ausstecher mit einem Loch * oder einem Stern * (*Werbung/Affiliate Links: Wenn du über diese Links bestellst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Kaufpreis gleich. Danke für deine Unterstützung. ) Wenn du keinen solchen Ausstecher habt, dann stichst du die Kekse mit einem gewöhnlichen runden / gezackten / blumenförmigen Ausstecher aus.
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Selten kann auch die Bezeichnung "Johannis-Plätzchen" oder "Johannistaler" (nach dem aufgestrichenen Johannisbeergelee) gehört werden, in Baden wird auch der Name "Hildabrötle" (Brötle/Brätli ist die badische Bezeichnung für Plätzchen; wahrscheinlich benannt nach der badischen Großherzogin und Prinzessin von Nassau Hilda) verwendet. Welche Besonderheit haben Linzer Ausstechformen? Die typischen Linzer Ausstechformen sind mit einem Auswerfer versehen, damit sich das Plätzchen perfekt aus dem Ausstecher herauslösen kann. Wie ein Ausstecher mit Auswerfer verwendet wird, erfahrt Ihr in unserem Beitrag " Plätzchen-Ausstecher mit Auswerfer – so funktioniert's! ". Linzer-Plätzchen-Ausstecher Die meisten Linzer Ausstecher sind eine 2-in-1-Ausstechform und können auseinandergenommen oder auf zwei verschiedene Arten verwendet werden. Für Linzer Plätzchen werden Unterteile ohne Löcher und Oberteile mit Löchern benötigt. So lässt sich der spezielle Ausstecher so verwenden, dass er entweder auseinander gebaut werden kann, um zum einen Unterteile und zusammengebaut auch Oberteile mit Stanzlöchern ausstechen zu können.