und jedes Rezept bitte einzeln einstellen!... und bitte etwas mehr Rezeptaktivitäten... kann doch wohl nicht wahr sein, daß Ihr alle nur von Pizza und Spaghetti lebt?! Grazie und buon appetito! Chicco Nachricht bearbeitet (07. 07 16:05) #2 Autor: Mathias Datum: 07. 07 17:10 so habe ich es doch gemacht! #3 Datum: 07. 07 20:58 Prima Mathias, Du hast hast es ja auch verstanden. Das war für diejenigen gedacht, die es noch nicht so umgesetzt haben. Saluti da #4 Datum: 08. 07 16:26 Übersicht der bisher vorhandenen Rezepte: (Liste wird fortgesetzt! ) Rezept: (= vorhanden! )??????? Rezepte ausdrücklich erwünscht! Eins der u. Torrone von caralb | Chefkoch. a. Rezepte kann schnell gefunden werden über die Suche Funktion und Eingabe eines Wortes entweder im Betreff suchen oder auch im Text suchen. ANTIPASTI: Wurst & Schinken Gemüse SALATE SUPPEN SAUCEN, SALSA & SUGO NUDELN & PASTA Rezept: Breite Bandnudeln mit Walnusssoße – Pappardelle al sugo di noci Rezept: Fregola con salsa di pomodoro - Fregola mit Tomatensoße Rezept: Pasta carlofortina Rezept: Spaghetti Bottarga Rezept: Malloreddus alla Campidanese - Sardische Gnocchetti Rezept: Filindeu – Gottesfäden - sardische Nudeln??????
TORRONE, Süssigkeit aus Tonara mit Mandeln und Mirto, 150g 1448 Lieferzeit: ca. 3-4 Tage Versandgewicht: 0, 2 kg je Stück 5, 30 EUR 35, 33 EUR pro kg inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand Auf den Merkzettel Produktbeschreibung Torrone, Süssigkeit aus Tonara Zutaten: Honig 58%, Myrthenbeeren, Haselüsse 40%, Eiweiss, Oblaten aus Kartoffelmehl Versandgewicht: 0, 25 kg
Torrone Sardo di Tonara - Der Ursprung des Torrone liegt im Bergdorf Tonara im Herzen Sardiniens. Dort stellt Antico Torronificio Pili diese süße, auch als Nougat bekannte Spezialität seit 1889 von Hand, einzig aus Honig, Eiweiß und Mandeln her. Dieser Torrone ist auch ohne Zuckerzusatz süß und äußerst aromatisch, dazu überraschend glatt. Spezialitäten aus Sardinien | DasKochrezept.de. Genießen Sie ihn gekühlt, kleine Stückchen schmelzen auf der Zunge und setzen dabei langsam die wunderbaren Aromen frei.
Meist wird die fischige Spezialität in kleine Scheiben geschnitten und in Olivenöl oder mit Artischockenscheiben als Vorspeise serviert. Viele Sarden würzen mit den Fischeiern aber auch ihre Nudelgerichte. Wer sich kulinarisch ausprobieren möchte, sollte auf jeden Fall mal die Spaghetti mit Venusmuscheln und fein geriebener Bottarga kosten. Copyright Foto: Massimo Migoni Die Bottarga ist eine Top-Quelle für hochwertiges Eiweiß und punktet auch mit einem hohen Gehalt an Omega 3. Top 3 Casu Marzu – Madenkäse, den es offiziell nicht zu kaufen gibt Was für die Inselbewohner ganz normal ist, ist für Nichtsarden gewöhnungsbedürftig: der Madenkäse. Er steht vor allem im Inland, in der Bergwelt der Barbagia, auf dem privaten Speiseplan und ist offenbar ganz zufällig entstanden. Sardische torrone rezept heute. Die Sarden schreiben ihn einem Schäfer zu, der im Sommer einen Käselaib versehentlich so lange unter der Sonne liegengelassen hat, bis eine Käsefliege ihre Eier darauf abgelegt hat. Die Maden konnten dann ungestört schlüpfen und sich durch den Schafskäse fressen.
Eine kurze Backzeit schont zudem die Vitamine. Das papierdünne Backwerk passt perfekt zu jedem sardischen Käse und jeder Wurst. Man kann es aber auch ganz einfach nebenbei als Pane Guttiau (so heißt das mit Olivenöl und Salz beträufelt Pane Carasau) verknuspern. Aus der krossen Delikatesse wird übrigens auch eines der bekanntesten sardischen Gerichte, das Pane Frattau, gemacht. Copyright Foto: Paolo Succu Die bekannteste sardische Brotsorte nennt sich "Pane Carasau". Das Rezept ist Jahrhunderte alt und längst nicht passé. Sardische Hirtensuppe » Rezept. Top 5 Torrone – der sardische Nougat Die Geschichte des Torrone beginnt auf Sardinien vermutlich mit den Spaniern, die ihre als "Turrón" bekannte pappsüße Honig-Spezialität mit auf die Insel brachten. Bis heute wird der helle Nougat, den die Sarden so gern essen, aus Honig, Eiweiß und Mandeln, Wall- oder Haselnüssen hergestellt. In den 1960er Jahre wurde die kiloschwere, himmlische Grundmasse nach alter Sitte noch zu Hause mit der Hand gerührt. Heute werden Kupferkessel mit Rührwerk für die Herstellung des Torrone verwendet.
Auch wenn es vor wenigen Wochen noch undenkbar schien: Der Rekordsommer 2018 geht seinem Ende zu. Doch die kühlere Jahreszeit, die uns nun bevorsteht, hat durchaus auch ihre guten Seiten. Manch eine/r dürfte es beispielsweise begrüßen, dass man seine Röllchen und Pölsterchen jetzt wieder unter gnädigen Textillagen verstecken kann. Da fallen kleine Sünden dann zwar nach wie vor ins Gewicht, aber wenigstens nicht mehr so sehr ins Auge. Das ist eine gute Gelegenheit, einmal eine ganz besondere sardische Köstlichkeit zu probieren: den Torrone. Streng genommen handelt es sich hierbei natürlich nicht um eine originär sardische Spezialität. Variationen dieses weißen Nougats, der im Grundrezept aus Mandeln, Honig, Zucker und Eiweiß besteht und von den Mauren nach Spanien gebracht wurde, wo er seit dem 16. Sardische torrone rezeptfrei. Jahrhundert hergestellt wird, finden sich auch noch an anderen Orten Italiens sowie in Frankreich und der Schweiz. Aber Sardinien hat seine ganz eigene, stolze Torrone-Tradition, und der sardische Berghonig verleiht dem hier hergestellten Torrone sein unverwechselbares Aroma.