2 Kilo schweres Stück geben, das – für euch vielleicht nicht sichtbar – aus zwei Teilen besteht. Ein Teil ist das sogenannte Herz der Hüfte (auch dicke Hüfte genannt) und der andere das Hüftfilet (schmale Hüfte). Das Hüftfilet ist der kleine Teil, der im Verhältnis etwa 1/3 des Gesamtvolumens einnimmt. Warum dieser Muskel "Hüftfilet" genannt wird? Löst man ihn aus, ähnelt er in seiner Optik dem Filet aus dem Rücken und auch die Steaks sehen aus wie "echte" Filet-Steaks. Auch geschmacklich liegen sie nicht weit weg. Warum lohnt es sich, das Hüftfilet auszulösen? Wenn ihr euch dieses Bild anschaut, erkennt ihr, dass die Fasern im Hüftherz und im Hüftfilet nicht in die selbe Richtung laufen. Wie wir wissen, sollte man Steaks aber immer quer zum Faserverlauf schneiden. Ihr merkt: Würden wir nun einmal quer durch den gesamten Hüftbereich schneiden, würden wir nur in einem der beiden Teile den idealen Schnitt-Winkel treffen. Beim anderen Teil wäre es noch ok, aber eben nicht perfekt. Außerdem liegt zwischen Hüftfilet und Hüftherz eine Sehne, die man bei Auslösen einfach entfernen kann.
Sie weist in ihrer Gesamtheit eine ähnlich zartfaserige Struktur auf, wie Rumpsteak oder Ribeye. Ein entscheidender Unterschied ist dabei der Fettgehalt: Im Gegensatz zu den Edelsteaks aus dem Rücken, lagert sich in der Hüfte kaum Marmorierung ein. Wir haben es also mit einem sehr zarten aber gleichzeitig sehr mageren Cut zu tun. Was ist das Hüftfilet? Wenn du die Hüfte als Ganzes im Laden kaufst, dann wird dir der Fleisch-Dealer des Vertrauens mit hoher Wahrscheinlichkeit ein etwa zwei Kilogramm schweres Stück geben, das – für euch vielleicht nicht sichtbar – aus zwei Teilen besteht. Ein Teil ist das sogenannte Herz der Hüfte (auch "dicke Hüfte" genannt) und der andere Teil ist das Hüftfilet (schmale Hüfte). Das Hüftfilet ist jener kleine Teil, der im Verhältnis etwa ein Drittel der gesamten Hüfte ausmacht, sichtbar getrennt durch eine kleine Sehne. Warum dieser Muskel "Hüftfilet" genannt wird? Löst man ihn aus, ähnelt er in seiner Optik dem Filet aus dem Rücken, die Medaillons sehen aus wie "echte" Filet-Steaks.
So geht es vielen. Fast immer sind jedoch Muskeln und Faszien rund ums Hüftgelenk für die typischen Beschwerden verantwortlich. Und genau dort setzen unsere 3 Sofort-Übungen an. Pixie Cut Styles Short Hair Styles Cut And Style My Style Pixie Haircut Most Beautiful Pictures Hair Cuts Dreadlocks Diys Kurzhaarschnitt auffrischen, DIY - YouTube
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