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Die Beef-Nacken-Steaks von Jerry Wulfs Farm sind extrem saftig und lecker! Weil der Nacken den Kopf des Rindes trägt, sind die Muskeln dort besonders kräftig! Zwischen den Muskeln findet man viel Fett und Stützgewebe, die beim Braten für zusätzlichen Saft und vollen Beef-Geschmack sorgen. Nacken-Steaks vom US-Beef sind ein echter Männer Artikel. Mancherorts sind sie auch als "Western-Steaks" bekannt. Unser Cut wiegt ca. 800g und wird grammgenau verwogen und berechnet. Du erhältst unser Steakcuts tiefkühlfrisch (TK) – Versand mit Trockeneis. Stückware versenden wir frisch. Rindernacken - saftiges Fleisch für Braten und Steaks. Der Fettanteil kann Rohstoffbedingt schwanken. Der Artikel wird grammgenau verwogen und berechnet, daher sind leichte Abweichungen in Gewicht und Preis möglich. Rinderrasse Hereford, Angus Teilstück Chuck Eye Roll, Nacken geboren in USA geschlachtet in zerlegt in USA, Deutschland Fütterung Getreide, Mais, Heu Reifung wet-aged, mindestens 28 Tage Haltbarkeit: Steaks bei -18°C mindestens 90 Tage, am Stück bei bei <6°C 10 Tage, jeweils ungeöffnet Verpackung vakuumverpackt Anlieferung Steaks tiefkühlfrisch, am Stück frisch Zubereitung Pfanne oder Grill
Auf das Rost vom Backofen jetzt die gewürzte Seite nach unten und die andere Seite des Fleisches würzen. In der Pfanne noch Butter schmelzen und über das Fleisch gießen, Die Stiele Thymian oder Rosmarin dazu geben. Nackensteak vom rend hommage. Das Fleisch nun 8-10 Minuten garen lassen. Das Fleisch ist Mediumrare, dazu den Fleisch und Fingertest: wenn der Daumen und Mittelfinger sich leicht berühren und man am unteren Ende des Daumenballens drückt sollte es Medium sein. Ist das Fleisch fertig, in Alufolie einschlagen und 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem servieren noch eventuell würzen.
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