Für das Beeren-Kompott 250ml Holunderbeeren-Nektar, 250g frische Brombeeren, 50g Zucker, 15g Speisestärke und 1 TL Limettenabrieb. Für die Streusel außerdem 75g brauner Zucker, 65g Mehl, 40g gemahlene Mandeln und 40g Butter. Andrea hat das Rezept für sechs Gläser gerechnet, ich habe damit acht Gläser gefüllt. Die einzelnen Zutaten lassen sich gut vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren kombinieren. So gelingt das Cremedessert mit Beerenkompott & Knusper Für das Beerenkompott sechs Esslöffel des Nektars mit Speisestärke, Zucker und Limettenabrieb verrühren. Den restlichen Nektar aufkochen, diese Mischung einrühren und dann noch einmal aufkochen lassen. Einen Großteil der Brombeeren unterrühren und abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Streuselzutaten vermischen. Dessert - Feinschmecker.com. Dafür Mehl, Mandeln, brauner Zucker und Butter so lange kneten, bis es Streusel ergibt. Für 25 bis 30 Minuten goldgelb backen. Währenddessen kannst du die Cheesecake-Creme vorbereiten. Dafür Frischkäse, Joghurt, Vanille und Limettensaft vermischen.
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Die Auswahl an Speisen war begrenzt, aber ausreichen. Auch das Frühstücksbuffet war gut. Insgesamt ein schöner Tagungsort in ruhiger, angenehmer Atmosphäre. Jörg Andreas, Holidaycheck GEMÜTLICHES LANDHOTEL IN SCHÖNER UND RUHIGER LAGE "War im Rahmen einer mehrtägigen Fortbildungsveranstaltung da und wohnte in einem neu gebauten Anbau. Zimmer geschmackvoll eingerichtet und sehr sauber. Frühstück wirklich sehr gut und reichlich, noch besser jedoch das Abendessen. Das Dessert ist die Krönung jeden Menüs. Süße Rezepte die verführen. Hier war das Buffet wirklich exzellent: Eine große Auswahl an Salaten und Antipasti, von einem Kellner frisch angeschnittener Braten statt seit Stunden in Warmhaltetöpfen verkochte Gulaschpampe und sowohl eine Käseauswahl wie auch hochwertige Süßspeisen - nicht der übliche Industrievanillepudding. Servicepersonal aufmerksam und freundlich. Auch für einen Privataufenthalt halte ich das Hotel für sehr geeignet. " Parvati69, Tripadvisor