1. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden, Zucker zugeben und den Saft einer Zitrone drüber gießen. Alles gut mischen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Backofen vorheizen auf 180°C O/U Hitze. 2. Die gehackten Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und zur Seite stellen. Mehl, Zucker, Zimt, Vanillearoma und gehackte Haselnüsse mischen. Die Butter schmelzen und mit den trockenen Zutaten zu Streuseln mischen, das geht schnell mit den Händen. 3. Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren. 4. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Die Apfelstückchen darauf verteilen, aber ohne den Saft der sich in der Zwischenzeit in der Schüssel gesammelt hat. Dann die vorbereiteten Nussstreusel über die Äpfel verteilen. Ich habe gleich eine Naschkatze für die letzten Apfelstückchen gefunden. 5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Apfelkuchen mit Nussstreuseln - Rezept | Kaufland. Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Heute gibt es eine kleine Geschichte zu diesem wundervollen veganen Apfelkuchen mit Nuss Streuseln vom Blech. Alle zwei bis drei Monate kommt mein Sohn auf mich zu und fragt, ob ich nicht Kuchen für die Arbeitskollegen in der Werkstatt backen könnte. Apfelkuchen mit nussstreuseln den. Ist ja alles kein Thema, mache ich natürlich gerne. Wie man sich vielleicht denken kann, wenn man Werkstatt hört, sind die Kollegen "gstandene Mannsbilder", Handwerker, die bei dem Wort vegan schon mal einen Lachanfall bekommen oder recht derbe Sprüche reißen. Meine Lösung ist ganz einfach, ich vergesse (ganz zufällig) zu erwähnen, dass ich meinem Kind einen veganen Kuchen in die Hand drücke, und frage abends immer ganz unschuldig, wie der Kuchen denn geschmeckt hätte 😉. Was soll ich sagen, es kam noch nie etwas Negatives zurück, ganz im Gegenteil. Mir wurde jedes mal versichert, dass der Kuchen so gut war, dass er am selben Tag ratzeputz aufgegessen wurde!
Ich liebe ja Apfelkuchen in allen möglichen Variationen 🙂 Apfelkuchen ist günstig, schmeckt immer super, liegt nicht so schwer im Magen und schnell gemacht ist Apfelkuchen auch immer. Die Mengenangaben reichen für eine 26-er Springform. Teig 225 g helles Mehl 90 g Zucker 10 g selbstgemachter Vanillezucker 1/2 Packung Backpulver 160 ml Sprudelwasser oder Pflanzenmilch 115 g vegane Margarine 1 Prise Salz Saft von 1/2 Zitrone 2-3 Äpfel (Ich nahm regional angebaut: Jonagold) Streusel 100 g Nüsse nach Wahl, gehackt oder gemahlen (ich mag gerne gemahlene Mandeln) 80-100 g Zucker (je nach Geschmack) 120 g vegane Margarine Mehl bis die Konsistenz stimmt Was muss man machen? Alle Zutaten (außer die Äpfel) für den Teig miteinander vermischen. Sollte der Teig zu trocken sein, einfach etwas Wasser hinzugeben. Apfeltorte mit Nussstreuseln von Rocky73 | Chefkoch. Sollte der Teig etwas zu flüssig sein, etwas Mehl hinzugeben. Den Teig in die eingefettete Springform geben. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfelchen schneiden.
Apfeltorte mit Nussstreuseln Zutaten Für den Teig: 2 Eiweiß 2 EL Wasser 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eigelb 60 g Mehl 40 g Haselnüsse, gerieben 1 TL Backpulver Für die Streusel: 120 g Mehl 80 g Haselnüsse, gerieben 40 g Zucker 80 g Butter, kalt Für den Belag: 4 große Äpfel 500 ml Apfelsaft 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 3 EL Zucker 300 ml Schlagsahne etwas Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung Für den Teig das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Weiterschlagen einrieseln lassen und gut unterschlagen. Eigelb zugeben und unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unterheben. Teig in eine befettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Inzwischen die Streusel vorbereiten. Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethacken des Mixers oder den Händen zu kleinen Streuseln verarbeiten. Apfelkuchen mit nussstreuseln youtube. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Streusel locker darauf verteilen.
Eine hellere Farbe und einen süßeren Geschmack erhält das Gebäck, wenn die Hälfte des Dinkels durch feingemahlenen Hartweizen ersetzt wird. siehe: Fruchtiges mit Obst, Schrot&Korn 9/99