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Eine weitere Geschichte führt die Tapas auf kleine Imbisse zurück, die Feldarbeiter zwischen den Mahlzeiten zu sich nahmen, um die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten zu überbrücken. Wenn man jedoch die älteren Herren in Spanien nach der Entstehung des Namens fragt, bekommt man diese Geschichte erzählt: Die Wirte in Spanien legten früher eine Scheibe Brot(Tapa)auf das Weinglas um das kostbare Getränk unter anderen auch vor den lästigen, unzähligen Fliegen zu schützen. Dieser"Deckel"wurde im Laufe der Jahre, wie weiter oben beschrieben, dann immer weiter entwickelt und mit Oliven oder einer Sardellen verziert. Portugiesische Rezepte. Text: RED
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