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Zutaten Für 4 Portionen 250 g Pellkartoffeln 1 Bund Petersilie 150 Kassler 100 ml Schlagsahne 400 Gemüsebrühe 50 Weißwein Sellerie Möhren Lauch El Walnussöl Zwiebel (klein) Salz Pfeffer Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Kassler kochen. Die gekochten Pellkartoffeln schälen. Die Hälfte der Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Zwiebel klein schneiden und in Öl anbraten. Fein geschnittenen Lauch, Karotten und Sellerie zugeben, kurz anbraten. Zerstampfte Kartoffeln zufügen. Kartoffelsuppe aus gekochten kartoffeln free. Mit Wein, Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Das Ganze 5 Minuten köcheln lassen. Die andere Hälfte der gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden und zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackter Petersilie würzen. Zuletzt das Kasseler in feine Streifen schneiden und in die Suppe geben. Mit Petersilie garnieren.
80 Prozent liegt. Vor allem das Kartoffeleiweiß ist für den menschlichen Körper besonders wertvoll, da die biologische Werthaltigkeit mit 67 Prozent hier am höchsten unter den pflanzlichen Lebensmitteln liegt. Durch das Garen der Kartoffeln wird die Stärke für den Körper verdaulich gemacht. Der positive Nebeneffekt ist, dass die Kartoffeln leicht zerfallen und so die Suppe ihre cremig-sämige Konsistenz erhält, was ein gutes Rezept für eine Kartoffelsuppe letztlich auch ausmacht. Von der Suppe zum Eintopf Die Zubereitung der Kartoffelsuppe erfolgt gewöhnlich mit verschiedenen Zutaten. Dementsprechend gibt es kein Allgemeinrezept für die spezielle Kartoffelsuppe. Da sich insbesondere die Gemüsebeigaben sehr stark voneinander unterscheiden, können Sie Ihrer Kreativität beim Kochen freien Lauf lassen. Kartoffelsuppe Von Gekochten Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Eine altbekannte Tradition ist es z. eine Scheibe Brot oder Teile einer Semmel in die Suppe einzubrocken. Diese Rezeptart war besonders in früheren Zeiten in Deutschland besonders beliebt und wird heutzutage auch noch fortgeführt.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Kartoffeln 3/4 l Gemüsebrühe (Instant) 1/2 Bund Petersilie 150 gekochter Schinken 200 Schlagsahne Salz Pfeffer gemahlene Muskatnuss Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Kartoffeln in der Brühe ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Suppe mit/aus gekochten Kartoffeln?. Schinken in Streifen schneiden. 2. 2 Esslöffel Kartoffelwürfel aus der Brühe nehmen, zur Seite stellen und restlichen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer sehr fein zerdrücken. Sahne zufügen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3. Restlichen Kartoffelwürfel, Schinkenstreifen in die Suppe geben und mit Petersilie bestreut servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 310 kcal 1300 kJ 11 g Eiweiß 20 g Fett 16 g Kohlenhydrate Foto: Horn Rund ums Rezept Im Winter