Forme den Teig zu einer Kugel, drücke sie flach und lasse sie abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde kühlen. Reibe die Zitronenschale ab und presse den Saft aus. Verrühre nun alle Zutaten mit einem Schneebesen in einem Topf klümpchenfrei. Stelle den Herd auf mittelhohe Hitze und lasse die Creme während dem Rühren eindicken – das kann etwa 5-10 Minuten dauern. Decke die Creme direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Haut bildet. Tarteform auskleiden Knete den Teig erneut kurz durch und rolle ihn auf einer ganz leicht bemehlten Silikonmatte 5 mm dick aus. Lege die Form mit dem Teig aus und drücke ihn an. Schneide die Überreste weg. Friere den Teig etwa 30 Minuten ein, damit er wieder schön kalt wird und beim Backen die Form behält. Zitronen-Tarte | BRIGITTE.de. Stich den Teig mehrmals mit einer Gabel ein und backe die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C O/U etwa 20 Minuten. Nimm den Mürbeteig aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen. Streiche das Lemoncurd durch ein feines Haarsieb (oder das fleißige Lieschen) und bestreiche den Teig damit.
Zum Schluss die Sahne einrühren. Die Creme direkt in die Tarteform füllen und glatt streichen. Für den Baiser das Eiweiß mit dem Salz in einer Rührschüssel mit einem Rührhaken aufschlagen. Nach kurzer Zeit den Puderzucker einrieseln lassen und solange schlagen bis die Masse steif geworden ist. Den Baiser über die Zitronenfüllung geben und mit einer Teigpalette (oder Löffel) ungleichmäßig verteilen. Die Tarte nun im runtergeschalteten Backofen für ca. 30 min fertig backen. Anschließend die Tarte abkühlen lassen, servieren und genießen. :) Fertig! ♥ Tipp: Baiser ist eine Übungssache, mit ein bisschen Erfahrung weiß man, wann er wirklich fertig ist und welche Backtemperatur benötigt wird. Und wie ihr wisst, ist ja auch jeder Backofen unterschiedlich. Holt die Tarte aus dem Ofen, wenn ihr mit der Baiserfarbe zufrieden seid. Und ja, die Füllung ist nach dem Backen noch ein bisschen flüssig, das ändert sich aber beim Abkühlen. Viel Freude beim Backen und vernaschen! Ihr habt die Torte selber ausprobiert und fotografiert?
Mal außergewöhnlich, mal alltagstauglich sorgt sie mit ihren Posts immer für eine Überraschung. Nach langem Stöbern auf ihrem Blog bin ich zu dem Schluss (... ) 4 Mai 2015, 7:51 Birnen ~ Mango ~ Marmelade mit Ingwer Zutaten:1 kg Birnen 500 g Mango Zitronensaft1 ca. 1 x 2 cm großes Stück Ingwer500 g Gelierzucker 2:1Zubereitung: Die Birnen und die Mangos waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträ Mangowürfel langsam garen bis sie weich sind, dann durch ein Sieb streichen, um Saft und (... ) 4 Mai 2015, 6:21 Friséesalat mit Roquefort und kandierten Walnüssen Wenn man mich nach meinem Traumsalat fragt, dann wäre dieser mit Sicherheit unter den Top 5. Die Zutaten sind auf jeden Fall traumhaft: ein Friséesalat, Radicchio, Orangen, süßer Estragon, ein cremiger Roquefort UND knusprige, kandierte Walnüsse. Wie gesagt: ein Traum! Da wird meine Laune auch gleich richtig gut, (... ) 4 Mai 2015, 5:12
Das haben die Platzschaffer in Berlin bereits entrümpelt Darum entscheiden sich viele Menschen in Berlin für Platzschaffer Post navigation
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