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Dann die Hühnersuppe 60 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei den Schaum abschöpfen. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen. Die Brühe durch ein Sieb geben und auffangen. Den Grünkohl putzen und in Stücke zupfen, den Kürbis würfeln und beides mit den Bohnen circa 20 Minuten in der Brühe garen. In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen und zum Schluss noch einmal in der Brühe erwärmen. Zum Finale die Hühnersuppe auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie toppen und genießen! Nährwerte: Pro Portion ca. 599 kcal, 19 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 51 g Eiweiß Zubereitungszeit: Circa 90 Minuten Hühnersuppe mit Grünkohl und weißen Bohnen Kochzeit 1 Stunde, 30 Minuten Gesamtzeit Anmerkungen Nährwerte: Pro Portion ca. 599 kcal, 19 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 51 g Eiweiß Zubereitungszeit: Circa 90 Minuten Zutaten 1 Hähnchen Anleitung In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen und zum Schluss noch einmal in der Brühe erwärmen. Zum Finale die Hühnersuppe auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie toppen und genießen!
1. Bohnen am Vortag im kalten Wasser einweichen. 2. Lauch, eine Zwiebel, eine Tomate und eine Möhre alles gepuzt und fein gehackt in Olivenöl anschwitzen und die abgeseiten Bohnen mit Wasser bedecken und kochen bis die Bohnen gar halber Kochzeit einige Safranfäden zugeben. 3. Hähnchenteile mit Olivenöl, zerstossenem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Wein einreiben und in einer Pfanne in Öl bräunen. Herausnehmen und beiseite gleichen Öl gehackte Zwiebel und Möhre anrö in Stücke geschnittene Tomate beigeben (entkerkt, enthäutet) zusammen mit dem Geflügel in einer Kasserolle geben, restlichen Wein zugeben und zugedeckt Fleisch garen bis es sich vom Knochen löst. 4. Zulest alles in dem Topf mit den Bohnen geben, noch einige Zeit kochen und gut durchmischen. Nachwürzen und will kann mir gutem Olivenöl garnieren
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