Zutaten Etwas Olivenöl in eine Schüssel geben und das Hackfleisch mit den Zwiebeln einrühren. 2 Zehen Knoblauch einpressen. 1 EL Paprikapulver (scharf), 1 EL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Backpulver und 2 EL Paniermehl mit 2 EL Wasser zufügen und zu einem Teig verrühren. Einen guten Teelöffel Senf und 4-5 ordentliche Prisen Maggi Gewürzmischung Nr. 2 zufügen. Etwas salzen und pfeffern. Alles miteinander verrühren und im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen. Nun aus dem Teig ca. 10 cm lange Röllchen Formen und in Olivenöl braten. Dazu passen Reis, Salate, frisches Brot und mein Rezept: Paprika Reis Pfanne. Cevapcici selber machen - Rezept einfach und gelingsicher. Bei der Verwendung von gepressten Knoblauchzehen empfehle ich vorher den -Stinker- heraus zu nehmen. Die Zehe längs in der Mitte durchschneiden und den grünen Kein rausnehmen. Man riecht am nächsten Tag nicht so sehr nach Knoblauch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Sie können Cevapcici ganz einfach selber machen. Alles, was Sie brauchen, ist frisches Hackfleisch und passende Gewürze sowie einen Grill oder eine Pfanne. Wenn Sie Cevapcici selber machen wollen, gehen Sie zum Schlachter Ihres Vertrauens und lassen sich Rinder- oder Lammfleisch frisch zerkleinern. Denn frisch gemachtes Hackfleisch ist nicht nur gesünder, sondern schmeckt auch wesentlich besser. Cevapcici Gewürz: Selber machen & perfekt würzen. Darüber hinaus benötigen Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Paprikapaste - Ajvar genannt - Knoblauch und nach Belieben Bohnenkraut, Bockshornkleepulver, Kümmel oder Cumin. Cevapcici selber machen: Zubereitung Um Cevapcici selber machen zu können, brauchen Sie nur das Fleisch mit den Gewürzen zu vermengen und etwa fingerlange, daumendicke Röllchen zu formen. Feuchten Sie Ihre Hände vorher mit Wasser an, dann bleibt die Fleischmasse nich so leicht daran kleben. Geben Sie die Cevapcici in eine Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze ohne Fett rundherum acht bis zehn Minuten an. Sie können sie bei trockenem Wetter auch draußen auf dem Grill garen.
Cevapcici stammen ursprünglich aus der in Südosteuropa gelegenen Balkanregion. Das Gericht wurde wahrscheinlich von den Türken, die im 15. Jahrhundert den Balkan eroberten, dorthin gebracht. Wie kocht man Cevapcici? Cevapcici-Röllchen werden beispielsweise in einer dünnen Schicht Öl in der Pfanne gebraten. Wende die Würstchen beim Braten nach allen Seiten, um sie gleichmäßig zu garen. Eine gesündere Variante ist allerdings, sie im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu backen. Was passt zu Cevapcici? In der Tschechischen Republik werden Cevapcici traditionell mit Salzkartoffeln serviert. Cevapcici gewürz selber machen a 2. Senf gehört als Dip auf den Teller und frische, in Ringe geschnittene Zwiebeln garnieren das Gericht. Cevapcici passen auch gut zu Roggenbrot oder Fladenbrot nach türkischer Art. Cevapcici klassisch und einfach Dieses Rezept für klassische Röllchen aus Hackfleisch ist besonders bei den Slawen beliebt. Cevapcici schmecken hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen, auch deine Familie werden sie lieben.
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