Zum Inhalt springen Das Gewürzbrot ist ein kräftiges Weizenmischbrot mit einem hohen Vollkornanteil. Durch die erhöhte Gewürzmenge ist es der perfekte Begleiter zu Speck oder würzigen Hauswürsten. So unvorbereitet gehe ich selten ans Brotbacken! Ich habe gestern abend einfach einmal einen Roggensauer angesetzt und Weizenschrot eingeweicht, mir aber noch keine Gedanken weiter gemacht. Heute morgen hab ich dann ein wenig bei meinen Bloggerkollegen gesurft. Ketex hat eine Gewürz-Kruste gebacken, die fast zu meinen Vorbereitungen passt. Etwas an meine Vorgaben angepasst sieht dieses Rezept nun wie folgt aus: Roggen – Sauerteig 150g Roggenmehl 960 150g Wasser 10g Roggen-Anstellgut Alle Zutaten per Hand gut vermischen und abgedeckt 16 – 18 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen. Achtung: Es werden 250 Gramm gleich verwendet! Omas gewürzbrot rezept. In meiner Angabe werden 60 Gramm als neues ASG abgenommen! Weizenschrot – Quellstück 125g Weizenschrot fein 125g Wasser (26°C) Schrot und Wasser mit einem Löffel verrühren und abgedeckt 4 bis 20 Stunden quellen lassen!
Als Tipp zum Schluss noch. Wenn Sie das Gewürzbrot aus dem Ofen nehmen, bestreichen Sie es noch einmal mit Wasser, damit verleihen sie dem Brot einen tollen Glanz. Dieses Gewürzbrot passt zu vielen Gerichten wie zum Besipiel: Erdäpfelkas, Käse-Wurst-Salat, Tomatenbutter oder zu meiner Gewürzbutter.
normal 3, 33/5 (1) Burchis Rinderrouladen nach Omas Art nur mit Speck und Zwiebeln gefüllt, ohne Senf und Gewürzgurken Tomatensauce nach Oma Grete Eine etwas andere, aber sehr leckereTomatensauce, die mich meine ganze Kindheit begleitet hat, nach altem Rezept von meiner Uroma. 20 Min. normal 2, 33/5 (1) Omas geistreiche Zwetschgen leckere Zwetschgen mit Gewürzen, optimal zu Eis, Grießbrei,..... 35 Min. normal (0) Gewürzschnitten Schnitten "Lindner Oma" 30 Min. normal (0) nach dem Rezept meiner Oma 15 Min. simpel 4, 14/5 (26) Möhrenuntereinander mit Frikadellen besonders lecker, nach einem Rezept meiner Oma 30 Min. normal 3, 67/5 (7) Gebratenes Brot mit Ei Bratebrot à la Oma 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Russische Hackfleischtaschen Belischie - Rezept von meiner Oma Komm morgen wieder Pikant gefüllte Eierkuchen nach Oma Ida 90 Min. Omas Gewürzbrot | Vorarlberger Mehl. pfiffig 4, 56/5 (41) Sächsischer Sauerbraten nach Omas Rezept superlecker! 30 Min. normal 4, 45/5 (20) Omas Apfel-Rotkohl Apfel-Blaukraut 40 Min.
4. Ein Backblech mit weicher Butter ausfetten und mit Semmelbrösel austreuen. Den Gewürz-Walnuss-Teig darauf streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. 5. Die Teigplatte erst am nächsten Tag in etwa 8 cm lange und 2 cm breite Rechtecke schneiden. Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft eine flüssige Glasur verrühren. Nach Bedarf noch etwas Wasser zugeben und die Gewürzschnitten damit bestreichen. Omas gewürzbrot rezeption. Die Gewürzschnitten gut trocknen lassen und danach in Blechdosen verwahren. Tipp: Die Gewürzschnitten entfalten erst nach einigen Tagen ihr volles Aroma.
zzgl. Versand Alle guten Wünsche - Der rote Faden No. 33 2, 50 EUR Aller guten Dinge sind Brei Allererste Sahne! Alles im grünen Bereich Alles Leckere zum Geburtstag - 948 Alles Liebe und viel Glück - Der rote Faden No. 75 Alles Liebe und viel Glück: Die besten Wünsche Zeige 1 bis 8 (von insgesamt 97 Artikeln)
Aktuelle Tipps & Infos (für Erwachsene) Du interessierst dich für Lebensmittel, Landwirtschaft, Wald und Wasser? Das Nachhaltig-besser-Team des Ministeriums versorgt dich mit wertvollen Tipps und aktuellen Informationen. Mini bücher für erwachsene e. Immer wieder sind auch Ideen dabei, wie du diese Themen Kindern näherbringen kannst. Trag' dich jetzt ein! Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 14 Jahre alt bin. Ich stimme der Verarbeitung meiner hier angegebenen Daten sowie meiner digitalen Aktivitätsdaten laut den Bestimmungen zum Datenschutz für die gezielte Übermittlung von Informationen aus dem inhaltlichen Zuständigkeitsbereich des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus ausdrücklich zu. Diese Zustimmung kann ich jederzeit widerrufen.