Pro Person ein gehacktes Ei unterheben. Am besten wird seiner Meinung nach die Grüne Soße, wenn die Hälfte der Kräuter durch den Fleischwolf gedreht wird - damit die Soße gleichmäßig grün durchfärbt. Die andere Hälfte sollte für den Biss mit der Hand gehackt werden. Info: Gärtnerei Schecker, Im Teller 23, 60599 Frankfurt am Main-Oberrad
Startseite Frankfurt Oberrad Erstellt: 02. 04. 2019, 06:42 Uhr Kommentare Teilen Schüler schnippeln im Gewächshaus die Zutaten für das Frankfurter Traditionsgericht. © Christoph Boeckheler Schüler lernen auf den Feldern die Zutaten der Grüne Soße kennen. Oberräder Gärtner kämpfen mit immer mehr Problemen beim Anbau der Kräuter für das Traditionsgericht. Mit ein bisschen Hilfe kann Jeremy alle sieben Kräuter aufsagen, die in die Frankfurter Grüne Soße gehören. Nur bei der Pimpernelle hapert die Aussprache noch ein wenig. Gärtner feiern Grüne Soße • Sachsenhäuser Wochenblatt. Die Viertklässler der Ebelfeldschule aus Praunheim lernen zum Auftakt der Saison am Ort des Entstehens, wie die Kräuter angebaut werden, aber auch wie die traditionsreiche Soße zubereitet wird. In einem Gewächshaus der "Kooperative" in den Feldern Oberrads schnippeln die Schüler gemeinsam Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Diese stammen allerdings vom Nachbarn, der Solidarischen Landwirtschaft Maingrün. Anschließend rühren sie das Grünzeug mit Schmand, Ei und Senf zum Frankfurter Nationalgericht zusammen.
Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 16. 04. 2019, 18:45 Uhr
Die Finalisten im letzten Jahr: Gemaltes Haus, Nibelungenschänke, Exenberger, Apfelwein Solzer, Zur schönen Müllerin und Apfelwein Föhl aus Neu-Isenburg. Ehrensache, dass der Vorjahressieger, das Gemalte Haus, wieder antritt, um den Lorbeer des Kräuter-Königs zu verteidigen. Neben dem Gästevotum - jeder Gast erhält eine Stimmkarte für die beste "Grie Soß des Abends" - verspricht dieses Festival den Genuss von 7 Grünen Soßen, serviert mit Eiern und Kartoffeln, freie Getränkeauswahl (Apfelwein, Wein, Bier und alkoholfreie Getränke) sowie ein ausgewähltes Showprogramm. Gärtnerei schecker grüne soße selber machen. Allabendliche Moderation des Showprogramms durch Anton Le Goff, an seiner Seite Andreas Neuwirth und Band sowie "Hilde aus Bornheim" alias Comedian Stefani Kunkel.