500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Kreuzkümmel ganz ½ TL Sumach 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Pimentkorn 1 TL Paprikapulver edelsüß Chiliflocken ½ TL Oregano Salz 2 EL Semmelmehl 1 Ei 2 EL gehackte frische Petersilie Adana Kebab ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche, genauer gesagt eine Spezialität aus der Provinz Adana. Es besteht aus scharf gewürztem Hackfleisch, dass um flache Spieße geknetet wird und dann gegrillt wird. Traditionell wird es meistens aus Lammgehacktem zubereitet. Ich habe mich aber für Rindergehacktes entschieden, da uns der Geschmack von Lammgehacktem zu intensiv ist. Die Intensivität steigt mit dem Fettanteil und gerade den braucht man, damit das Hackfleisch nach dem Grillen schön saftig wird. Aber auch wichtig für dieses Gericht sind die richtigen Grillspieße (Link zu Amazon), sie müssen schön flach und lang sein. Ich habe sehr schöne Edelstahlspieße bekommen, sie sind 2cm breit und 60 cm lang. Adana kebab gewürzmischung de. Die Länge ist natürlich super um sie auf unserem Gas Grill gut wenden zu können.
Ggf. noch etwas Scharfe Braut drüber geben und zum Schluss mit etwas glatter Petersilie garnieren.
In der Mischung sind alle Zutaten enthalten und sind sofort gebrauchsfertig. Praktisch, insbesondere wenn man nicht so viel Zeit hat. Guten Appetit! Miras Paniermehlmix Miras Çıtır Pane Harcı Dieser knusprige Paniermehlmix mit seiner Kräuter- und Gewürzmischung ist ebenfalls ein altes Familienrezept. Köstliches und besonderes Aroma. Man braucht nur noch ein Ei zum Binden. Praktisch für Fleisch und Gemüse. Miras Tekirdag Gewürzmischung Miras Tekirdaĝ köfte Harcı Eine rustikale Hackfleischspezialität mit frischer Minze. Köfte & Fleischgewürze | Gewürzmischungen | Miras Food. Das Rezept stammt aus der Stadt Inegol in der türkischen Provinz Bursa. Diese Stadt liegt an der Bergkette Uludağ, einem Naturschutzgebiet. Gewürze mit dem Hackfleisch mischen und das frische Aroma kosten. Dank praktischer Verpackung steht im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf dem Tisch. Miras Inegol Gewürzmischung Miras Inegol köfte Harcı Eine rustikale Hackfleischspezialität mit frischem Minzegewürz. Diese Stadt liegt an der Bergkette Uludağ, einem geschützten Naturschutzgebiet.