Lecker Kaffee mit Torte? Lieber einen fruchtigen Apfel-Cranberry-Kuchen vom Blech! © EAT CLUB / Isabell Triemer Der Apfel-Cranberry-Kuchen vom Blech weckt in mir wunderbare Kindheitserinnerungen. Allein der Geruch und der Geschmack des lauwarmen Blechkuchens lassen mich auf Kindergröße schrumpfen. Und ich sehe mich als junges, kurzes Menschenkind mit hoffnungsvollen Blick zu der Teigschüssel schielen. Bitte, bitte, … darf ich den übrigen Kuchenteig aus der Schüssel schlecken? Die Konkurrenz war hart, schließlich hatte ich noch vier ältere Geschwister, die auch auf Teig hofften. Bis heute bringt mir jeder Bissen ein Stück Kindheit zurück. Mittlerweile werden in jeder Groß- und Kleinstadt überall edle Macarons oder niedliche Petits Fours angeboten. Apfel quark kuchen mit streusel. Die sind auch lecker, klar. Aber wo ist der gute alte Blechkuchen geblieben? Das schnelle Allroundtalent schmeckt schließlich mit frischen Früchten, leckerer Marmelade und auch mit dem Erfolgsduett Nuss und Schokolade. Es gibt Klassiker wie der Apfel-Cranberry-Kuchen vom Blech oder einen Pflaumenkuchen mit meterdicker Sahne, aber auch viele neue Interpretationen, die sich lohnen gebacken zu werden.
Im Bezirk Vorderpfalz Nord wurde in dieser Saison erst gar keine Meisterschaft ausgetragen. Bei den Jungen kam es ebenfalls nur zu einer Partie, weil der TTV Mutterstadt (Vorderpfalz Nord) und der TTC Riedelberg (Westpfalz Süd) nicht antraten. Apfelkuchen selbst essen So trafen die U18-Jungen des VfL Duttweiler im Endspiel auf den Meister des Bezirks Westpfalz Nord, den TTC Brücken. Das Doppel Schyam Vasanthakumar/Cedric Wald sorgte für die 1:0-Führung. Apfel-Cranberry-Kuchen vom Blech: Wie von Oma - EAT CLUB. Das Duo Ludwig Niebes/Finn Zeil drehte einen 0:2-Satzrückstand noch zum Sieg und sorgte damit für das 2:0. Auch Vasanthakumar lag nach Sätzen 0:2 zurück, auch er drehte das Match, indem er die drei folgenden Durchgänge mit sage und schreibe 11:1, 11:3 und 11:2 in beeindruckender Manier gewann. Wald ging über vier Sätze um zu gewinnen, Niebes machte in drei Durchgängen alles klar. Zwar musst sich Zeil in drei Sätzen geschlagen geben, das fiel jedoch nicht ins Gewicht, da Vasanthakumar einen souveränen 3:0-Sieg feierte und so seinem Team die Meisterschaft bescherte.
Zubereitung: Für dieses Rezept Apfelquarkauflauf zunächst 500 ml Milch mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen lassen, den Topf zur Seite ziehen, den Grieß in die Milch einrieseln lassen. Alles gut umrühren, erneut auf die Kochstelle zurück stellen und unter ständigem Rühren einen dicken Grießbrei kochen. Den Topf mit dem Grießbrei zur Seite stellen und auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen, den Backofen auf 200 ° C einstellen, dabei den Backrost in die Mitte des Backofens einschieben. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Apfelspalten schneiden. Die Eier, in Eidotter und Eiweiß getrennt in zwei verschiedene Rührschüsseln aufschlagen. Zu den Eidottern 1 EL Butter und Zucker hinzu geben. Apfel - Quark - Auflauf | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Das Eiweiß mit dem elektrischen Handmixer zu steifem Eischnee schlagen. Mit den gleichen Mixstäben die Eidotter mit Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Vanillezucker und Zitronenschale hinzu geben. Nun abwechselnd, kalten Grießbrei und Quark unter die Eigelbmasse einrühren, bis alles schön locker verteilt ist.