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Die Zutaten so lange verrühren, bis eine klumpenfreie Masse entsteht. Die Zartbitterschokolade grob hacken und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Durchmesser) füllen. Ofen nicht vorheizen! Kuchen bei 200 Grad Ober-Unter-Hitze ca. 30 min. backen. Bitte den Holzstäbchentest machen, da die Backzeit von Ofen zu Ofen variieren kann. Nach dem Backen stürzen. Besonders lecker schmeckt der Kuchen lauwarm, da die Schokoladenstückchen weich zerschmelzen. Auch gekühlt schmeckt der Kuchen lecker. Rührkuchen mit Schokostückchen. Tipp: Auch mit Mandelstückchen oder etwas entöltem Kakaopulver sehr lecker.
1. Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Salz und Vanille Aroma zugeben. Mehl sieben und mit dem Backpulver langasam unter die Eimasse rühren. Die Milch nach und nach zugeben. 2. Die Zartbitterschokoladen in kleine Stückchen schneider und unter den Teig rühren. 3. Eine Kastenform oder Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig in die Form füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene bei Umluft für ca´. 50-60 Minuten backen. 4. Kleiner kuchen mit schokostückchen restaurant. Kuchen 10 Minuten auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre nach Anweisung schmelzen, dann über den Kuchen geben.