Eintopf mit Salami und Bohnen sind flott zubereitet, das Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit! Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 9 Stimmen) Zeit 25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, dann Paprika putzen und in Stücke schneiden. Salami würfeln und Lauchzwiebeln (weißer und grüner Teil getrennt) in feine Ringe schneiden. Eintopf mit salami die. Nun den weißen Teil des Lauchs in einer Pfanne in Öl anbraten, danach Paprika hinzufügen und mitbraten. Alles mit Suppe ablöschen und ca. eine Viertelstunde köcheln lassen. Nach 10 Minuten Bohnen und Salami einmengen und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit grünem Lauch bestreut servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE LINSENEINTOPF Ein wunderbarer Linseneintopf bringt Abwechslung auf unseren Küchentisch. Das Rezept ist gesund und schmeckt. Einweichtzeit von 4 Stunden einberechnen! MINESTRONE Ein wunderbarer italienischer Eintopf ist das Rezept Minestrone.
Der große Aufmacher der aktuellen Chefkoch-Ausgabe (1/14) sind ja Suppen und Eintöpfe. Die meisten Rezepte interessieren mich hier zwar nicht (Minestrone und Linseneintopf sind beispielsweise so gar nicht mein Fall), aber der Steckrübeneintopf hat mich von Anfang an verführerisch angelächelt. Kohlrübe liebe ich sehr, normalerweise bereite ich einen Eintopf mit Gänseklein zu. Der war mir aber letztens viel zu fettig, deshalb probiere ich nun die Alternative. Steckrübeneintopf mit Salami – Lanis Lecker Ecke. Übrigens eigentlich soll Speck verwendet werden – den darf ich hier aber kaum verwenden, also gibts Salami. Für 4 Portionen 300 g Wurst (Speck, Salami …) 1 Steckrübe (1 kg) 5-6 Kartoffeln 4 Möhren 1 große Zwiebel 1 l Brühe Salz, Pfeffer, Kümmel, Zucker frische Petersilie Die Wurst in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Das Gemüse putzen und in ca. 2 große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Wurst anbraten. Das restliche Gemüse zugeben und kurz mit dünsten. Die Brühe angießen, aufkochen und alles etwa 40 Minuten köcheln lassen (falls die Flüssigkeit zu wenig wird, nochmal etwas Brühe nach gießen).
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