Sie wirken wie natürliche Antibiotika, töten aber nicht nur Bakterien, sondern auch Viren und Pilze ab. Hinzu kommt noch ein hoher Gehalt an Vitamin C. Keine Chance für Erkältungserreger! Die gesunden Senföle verliehen der Kresse neben dem Geschmack auch ihren Namen, denn der althochdeutsche Begriff "cresso" heißt nichts anderes als "scharf". Energie geben: Frühjahrsmüde? Kresse macht auf gesunde Art munter! Die gute Mischung aus B-Vitaminen wie Folsäure (Vitamin B9) sowie Vitamin C, Mineralstoffen ( Eisen, Kalzium) und Spurenelementen (Jod) verleiht neue Energie. Wir säen kresse 1. Stoffwechsel anschieben: Kresse versorgt unseren Körper mit dem wichtigen Spurenelement Jod. Das wird von der Schilddrüse als wichtiger Baustein zur Bildung des Stoffwechselhormons Thyroxin benötigt. Dieses steuert nicht nur die Energieversorgung im Körper, sondern unterstützt auch die Knochenbildung und Gehirnentwicklung. Heißhunger ausbremsen: Kresse liefert neben Jod auch das Spurenelement Chrom. Das sorgt für ein schnelles, lang-anhaltendes Sättigungsgefühl und beugt Heißhunger vor.
Tipp: Kresse sollte, wenn möglich nicht gewaschen werden, da sie dadurch matschig wird. Copyright: Getty Images Kresse ernten kann man bereits zwei bis drei Wochen nach der Aussaat. Kräuter richtig haltbar machen: Wann kann man Kresse säen? Das Küchenkraut ist frostempfindlich und braucht Temperaturen von mindestens 15 Grad, um zu keimen. Deshalb empfiehlt sich die Aussaat im Freiland zwischen Mitte Mai und September. Drinnen auf der Fensterbank ist die Aussaat von Gartenkresse ganzjährig möglich. Kresse vermehren: Wächst Kresse nach? Anders als andere Küchenkräuter wächst Gartenkresse nicht nach. Nachdem Kresse geerntet worden ist, muss sie neu ausgesät werden. Die bestehenden Pflänzchen können nach der Ernte nicht einfach vermehrt werden. Wir säen kresse zu. Kresse säen: Wie lange dauert es? Kressesamen fangen schnell an zu keimen und bilden meist bereits nach ein oder zwei Tagen erste Wurzeln. Erste Kressesprossen sind bereits nach einigen Tagen bereit für die Ernte. Wie keimt Kresse am besten? Kresse keimt am besten auf feuchten, lockeren Untergründen und an einem warmen, hellen Standort.
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An einen warmen Ort wie die Fensterbank stellen, regelmäßig gießen und nicht austrocknen lassen. Ernten lässt sich die zügig wachsende Kresse dann einfach mit einer Schere oder einem scharfen Messer. Ließe man sie ungestört weiterwachsen, kann die Kresse übrigens bis zu einen halben Meter hoch werden! Weitere Kressesorten: Brunnenkresse & Co. Von der (Garten-)Kresse (Lepidium) unterschieden werden noch weitere Spezies der Kreuzblütlerartigen wie die Brunnen- sowie die Kapuzinerkresse. Bei Letzterer sind neben den jungen Blättern vor allem die leuchtend orangefarbenen Blüten eine beliebte, essbare Deko für Salat und Co. Auch die Blütenknospen der Kapuzinerkresse lassen sich nutzen: Man kann sie in Essig einlegen und wie Kapern verwenden, zum Beispiel in Soßen oder für Antipasti. Brunnenkresse kann ebenfalls leicht im Garten aus Samen gezogen werden. Kresse ist gesund - Wir säen unsere eigene Kresse • gpaed.de. Da sie jedoch eine Wasserpflanze ist, benötigt sie einen Standort mit dauerhaft frischen Wasser. Wer ein Kräuterbeet im Garten hat, kann dort ein flache Wasserschale anschließen und Brunnenkresse ziehen.
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