You are here: Home / Knusperkiste / Kürbis-Topf mit Reis: Einfaches Feierabendessen Hallo Ihr Lieben, ich liebe Kochen aber ich liebe auch, wenn es schnell geht. Besonders in der Woche muss das Essen entweder für die Arbeit oder nach Feierabend deshalb vor allem eins sein: schnell gemacht und doch lecker und möglichst gesund. Dass das gar nicht schwer ist, versuche ich auch meinen Kollegen immer mal wieder zu erzählen, wenn es mal wieder heißt "Ich schieb mir einfach dieses oder jenes aus dem Tiefkühlangebot in den Ofen". Ja, kann man machen … aber es geht auch anders und dazu auch vegetarisch! Dieser Kürbis-Topf zum Beispiel besteht aus ein paar Hauptzutaten und Gewürzen und ist ganz schnell vorbereitet. Das Beste: Ihr könnt ihn in großen mengen kochen und er schmeckt auch am nächsten Tag noch super lecker, wenn nicht sogar noch besser. Reis mit kürbis video. Auch einfrieren kann man den Rest. Für mich beides Merkmale, die ein Feierabendessen beziehungsweise auch ein Essen fürs Büro erfüllen muss. Feierabendküche-Gewürze Nun kann man darüber streiten, ob die Zuatenliste für dieses Rezept lang oder doch kurz ist.
Heute gibt's eine echte Deluxe-Variante des All-time-Klassikers Reis mit Scheiß. Bühne frei für: Pilaw! Pilaw, Pilav, Plov oder Pilau – das Gericht ist in unzähligen Regionen verbreitet und daher gibt es so viele unterschiedliche Bezeichnungen für die orientalische Reispfanne, die ursprünglich aus Persien stammt. Traditionell wird das einfache Reisgericht praktischerweise nur in einer großen Pfanne zubereitet und gehört damit eindeutig in die Riege der besten One-Pot-Wonders. Na und von denen sind wir doch alle ganz große Fans, oder? Einfach alles in einen Topf werfen und Abrakadabra kommt ohne großes Zutun nach kurzer Zeit etwas richtig Leckeres dabei raus? Reis mit kürbis den. Count us in! So viele verschiedene Namen es für Pilaw gibt, so viele unterschiedliche Zubereitungsarten gibt es natürlich auch. Die wichtigste Zutat ist aber selbstredend Reis und hier wird meistens Langkornreis verwendet, der nur einen geringen Stärkeanteil besitzt und somit unsere One-Pot-Reispfanne später schön fluffig und locker werden lässt.
Salz und Sultaninen hinzufügen und mit 500 ml Wasser ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Nicht mehr umrühren! Reis mit kürbis. Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Öl 3 Minuten rösten und anschließend grob hacken. Petersilie, Dill, Minze zusammen fein hacken. Vor dem Servieren Reispfanne mit Kräutern und gehackten Mandeln toppen.
Die Zubereitung dieses Rezeptes ist ungefähr so wie bei Risotto: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Den Kürbis aufschneiden, entkernen und in Würfel schneiden. Bei der Sorte Hokkaido kann die Schale dran bleiben und mit gegessen werden. Zwiebeln und Knoblauch in heißem Sesamöl anbraten. Kürbis und Reis dazu geben und kurz mitbraten. Dann etwa 300 ml Wasser hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Danach die Hitze etwas reduzieren und das Ganze eher gar ziehen als kochen lassen. Falls das Wasser verkocht ist, bevor der Reis fertig ist, einfach noch etwas Wasser dazu geben. Immer wieder rühren, aber nicht zu heftig, damit der Kürbis nicht zerfällt. Zwischendrin mit Salz und Currypulver nach Geschmack würzen. Rezept für Roter Reis mit Kürbis. Heiß servieren. Die Kochzeit liegt bei etwa 15-20 Minuten. Die Menge reicht für 2 Personen als Hauptmahlzeit, kann aber auch für 4 Personen als Beilage gereicht werden.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Puten-Knöpfle-Pfanne Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Rote-Bete-Brownies Vegane Frühlingsrollen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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