Das Suppenhuhn in den Schnellkochtopf geben und mit Wasser bedecken. Salz und Pfefferkörner, sowie die ganze Zwiebel mit Schale hinzugeben. Bei voller Hitze zum Kochen bringen, dann den Deckel auf den Schnellkochtopf geben und schließen. Wenn sich der Druck aufgebaut hat, auf kleinster Stufe 30 Min. kochen lassen. Währenddessen Blumenkohl und Suppennudeln in separaten Töpfen in Salzwasser bissfest kochen. Für den Eierstich die Eier in eine mikrowellengeeignete Schüssel schlagen und verrühren. Einen Schuss Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben. Die Schüssel mit einem Teller abdecken und bei ca. 700 Watt 7-10 Minuten in die Mikrowelle geben (die Masse wächst und schrumpft immer wieder - es kann sein, dass der Teller mal runter fällt). Anschließend die feste Ei-Masse zu Eierstich würfeln. Ge-kocht: Hühnersuppe aus dem Schnellkochtopf - ge-sagt.de. Nach 30 Min. den Schnellkochtopf vom Herd nehmen. Den Deckel mit kaltem Wasser abgießen, bis der Druck aus dem Topf entwichen ist. Das Suppenhuhn zur Seite legen. Die Brühe durch ein Sieb gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf.
mit etwas Maggi. Die Markklößchen werden einfach in die heiße Suppe gegeben und kurz erhitzt, dann Eierstich, Nudeln, Blumenkohl und die gehackte Petersilie zugeben. Das schöne Fleisch vom Suppenhuhn lösen, würfeln und auch in die Suppe geben. Heiß genießen, tut gut bei Erkältungen. Hühnersuppe im Schnellkochtopf von Kochmütze1972 | Chefkoch. Anstatt Suppennudeln kann man auch Reis nehmen. Die Suppe kann man auch gut auf Vorrat einfrieren, jedoch ohne Einlage, sonst wird es matschig beim Auftauen. Die Einlage lieber jedes Mal frisch fertig machen.
Mit Kaltem Wasser, im Rezept steht 1l, ich hab den Topf einfach voll gemacht (was ca. 1, 5l sind), auffüllen. Deckel drauf und auf höchster Stufe aufheizen, wenn der Topf dann unter Druck steht beginnt die Garzeit von 1, 5 Stunden. Während die Suppe kocht, habe ich noch etwas Karotten, Lauch und Sellerie zu Julienne geschnitten. Nach beenden der Garzeit den Topf abdampfen und erst mal das herrliche Aroma des Fonds riechen. Er ist wunderschön klar, darum muss ich nur das Huhn und das Gemüse herausnehmen und ihn nicht weiter klären. Ein Teil davon kommt gleich in eine kleinen Topf für Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse. Huehnersuppe schnellkochtopf garzeit. Dazu den Fond aufkochen, mit Salz abschmecken und die Nudeln darin gar kochen, die letzte Minute die Julienne mit kochen und etwas vom Fleisch mit hineingeben.
Lorbeerblätter, Pimentkörner, Salz und Pfeffer und schon kann man den Schnellkochtopf schließen. Wer mag kann natürlich auch etwas Ingwer oder Tomate in den Suppenansatz geben – ganz nach Gusto. Ich lasse die Suppe auf der Stufe 2 meines Schnellkochtopfes garen. Das dauert bei meinem sehr grob geschnittenem Gemüse etwa 20 Minuten. In dieser Zeit kann ich das Suppengemüse, das ich auch als Einlage für die Suppe verwenden möchte schön und in kleine appetitliche Stücke schneiden. Nach der Kochzeit und dem Abdampfen des Schnellkochtopfes nehme ich zunächst das Hühnchen aus dem Topf und stelle es beiseite, damit es etwas abkühlen kann. Den Rest der Suppe gieße ich durch ein Sieb ab, da ich das verwendete Suppengemüse nicht weiter in der Suppe brauche. Dabei werden auch automatisch eventuelle Schaumreste etc. Kichererbsen richtig kochen | mit & ohne Schnellkochtopf. entfernt. Die aufgefangene Brühe ist nun meine Suppe, die ich mit dem feinen Suppengemüse für etwa 5-10 Minuten noch einmal auf den Herd stelle. So wird das als Einlage geplante Gemüse gegart und ich kann in Ruhe das Hühnchenfleisch von den Knochen lösen und für die Suppe klein schneiden.
Wenn Sie dennoch Hühnerfleisch in Ihrer Brühe wünschen, verwenden Sie zur Zubereitung besser ein ganzes Hähnchen oder Hähnchenschenkel. Das Fleisch nach dem Garen einfach vom Knochen zupfen, bei Bedarf mit dem Messer zerkleinern, und als Einlage in die Brühe geben. Tipp: Kartoffeln als Suppeneinlage Als Einlage eignen sich neben Fleisch auch vorgekochte Suppennudeln oder Kartoffeln: Dazu etwa 250 ml Wasser in den Schnellkochtopf gießen, die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in den gelochten Einsatz geben und etwa 10 Minuten auf Stufe 1 garen. Tipp: Vorrat anlegen Hühnerbrühe lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren. Bei drohender Erkältung haben Sie dann immer eine Portion hausgemachter Brühe zur Hand: einfach auftauen, erwärmen und genießen. Guten Appetit! Guten Appetit Bild: ©supercat67/istock
Eingeweichte Kichererbsen ohne Schnellkochtopf kochen Die eingeweichten und abgespülten Kichererbsen werden in einem normalen Kochtopf mit Wasser bedeckt und zum Kochen gebracht. Anschließend werden diese auf niedriger Hitze für 1-2 Stunden gegart. Die konkrete Zeit hängt davon ab, ob ihr die Kichererbsen weich oder bissfest haben wollt. Für das anschließende Pürieren zu Hummus solltet ihr diese lieber 2 Stunden lang garen, bei einem knackigen Salat bietet sich eher 1 Stunde Garzeit an. Überprüfen könnt ihr das, indem ihr die Kichererbsen einfach anstecht Trockene (uneingeweichte) Kichererbsen kochen Ich persönlich würde von der trockenen Zubereitung abraten, da man so einfach wesentlich länger benötigt, unnötig viel Energie verschwendet und die Zubereitung dabei nicht so bekömmlich ist, als wenn ihr die Kichererbsen vorher eingeweicht hättet. Sollte ihr aber dennoch uneingeweichte Kichererbsen zubereiten wollen, dann rate ich euch unbedingt zur Verwendung eines Schnellkochtopfes. Die Kichererbsen zuerst gründlich waschen und anschließend in den Schnellkochtopf geben.
Ein großes DANKE für viele schöne Momente und gute Begegnungen. Macht weiter so.
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