Dabei war Lüdtke keineswegs derjenige, der den Eigen-Sinn als erster wissenschaftlich nutzbar machte, das waren vielmehr zwölf Jahre zuvor Oskar Negt und Alexander Kluge mit ihrem Werk "Geschichte und Eigensinn" gewesen. Alf Lüdtke weist allerdings darauf hin, dass Negt und Kluge "Eigensinn" nicht näher definierten. Dagegen hat Lüdtke selbst 1995 im Glossar einer englischsprachigen Publikation eine pointierte Definition gegeben. Hier sei lediglich die kurze Definition aus dem Vorwort zur Neuauflage zitiert: "Eigen-Sinn kennzeichnet [... ] höchste vielfältige Mischungen von Eigenständigem, mitunter Verschrobenem, jedenfalls in dieser oder jener Hinsicht Querliegendem" (S. 9) – quer einerseits zur Hinnahme der Verhältnisse und andererseits zu direktem und bewusstem Widerstand. Die Pointe dieser Definition ist freilich, dass sie notwendig schwammig bleibt, schlicht deswegen, weil Eigen-Sinn eben sehr verschiedene Verhaltensweisen beschreibt. So kann Eigen-Sinn die Motivation sein, sich organisiert, gewerkschaftlich, kollektiv für die eigenen Rechte einzusetzen, bis hin zu einer politischen oder auch betrieblichen Widerständigkeit.
Buchautor_innen Alf Lüdtke Buchtitel Eigen-Sinn Buchuntertitel Fabrikalltag, Arbeitererfahrungen und Politik vom Kaiserreich bis in den Faschismus Mit der Textsammlung zum Thema "Eigensinn" legte Alf Lüdtke 1993 einen längst vergriffenen Klassiker der Sozialgeschichtsschreibung vor, welcher nun endlich neu aufgelegt wurde. Als 1993 Alf Lüdtkes "Eigen-Sinn. Fabrikalltag, Arbeitererfahrungen und Politik vom Kaiserreich bis in den Faschismus" erschien, überschlugen sich die Rezensent*innen mit Lob: Es handle sich um den seltenen Fall, in dem mit einer Textsammlung – "Eigen-Sinn" ist eine Sammlung von Zeitschriften- und Buchaufsätzen – ein großer theoretischer Wurf gelungen sei, und die Leser*innen erwarte ein "intellektuelles Lesevergnügen". Um es vorwegzunehmen: Den damaligen Rezensent*innen ist 22 Jahre später vorbehaltlos zuzustimmen. Dank Lüdtkes Ansatz (den ich nur ungern einen "theoretischen" nennen möchte, weil er so nahe wie für Historiker*innen möglich an den Akteur*innen ist), wurde die Erforschung des Eigen-Sinns in der Sozialgeschichte zu einem relativ breit beackerten Feld, der Begriff hat es in die englisch- und französischsprachige Forschung geschafft.
Ideologie und Theorie benötigten dafür immer sehr schwache bis problematische Hilfsmittel, es wurden immer die Leninschen "Transmissionsriemen" ('lenkende Kräfte') nötig – Partei, Avantgarde, Intellektuelle. Akzeptiert man dagegen eine Vielfalt von Eigen-Sinn, stellt sich dieses Problem nicht mehr beziehungsweise hat man damit die Idee des gleichförmigen "Klassenbewusstseins" begraben. Das mag vielen fragwürdig erscheinen – lenkt es doch den Blick weg von einer kollektiven Handlungsfähigkeit oder -möglichkeit und hin zu sehr individuellen Handlungsweisen. Aber Alf Lüdtke vergisst "das Ganze" nicht, sondern zeichnet ein vielschichtiges und differentes Bild, das Klassenhandeln (oder eben auch Nichthandeln) nachvollziehbarer macht. Dabei schöpft er nicht nur aus dem Werkzeugkasten der Geschichtswissenschaft, sondern auch aus dem der Soziologie und vor allem dem der Ethnologie. Seine leitende Frage ist: Wie nahe kann der*die Historiker*in den Arbeiter*innen vergangener Zeiten überhaupt kommen, ohne ihnen in gewissem Sinne 'Gewalt anzutun'?
Zu seinen letzten Forschungsprojekten gehörten "Blockaden und Passagen. Die Grenzübergangsstellen der DDR", Krieg als Arbeit und der aktuelle Stand transnationaler Geschichtsschreibung. Schriften (Auswahl) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Monographien [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] "Gemeinwohl", Polizei und "Festungspraxis". Innere Verwaltung und staatliche Gewaltsamkeit in Preußen, 1815–50 (Überarb. Diss. ), Göttingen 1982; engl. : Police and State in Prussia, 1815–1850. Cambridge 1989. Eigen-Sinn. Fabrikalltag, Arbeitererfahrungen und Politik vom Kaiserreich bis in den Faschismus. Hamburg: Ergebnisse, 1993; Neuauflage Westfälisches Dampfboot, Münster 2015, ISBN 978-3-89691-975-5. Enthält u. a. : Lohn, Pausen, Neckereien. "Eigensinn" und Politik bei Fabrikarbeitern in Deutschland um 1900 (S. 120–160), Wo blieb die "rote Glut"? Arbeitererfahrungen und deutscher Faschismus (S. 221–282), "Ehre der Arbeit". Industriearbeiter und die Macht der Symbole. Zur Reichweite symbolischer Orientierung im Nationalsozialismus (S.
Reconstructing Historical Experiences and Ways of Life. Princeton 1995; korean. : Ilsangsaran muotinga? Seoul 2002. Herrschaft als soziale Praxis. Historische und sozialanthropologische Studien. Göttingen 1991. Sicherheit und "Wohlfahrt". Polizei, Gesellschaft und Herrschaft im 19. und 20. Frankfurt am Main 1992. Physische Gewalt. Studien zur Geschichte der Neuzeit. Frankfurt 1995 (mit Thomas Lindenberger). Was bleibt von marxistischen Perspektiven in der Geschichtsforschung? Göttingen 1997. Akten, Eingaben, Schaufenster. Die DDR und ihre Texte. Erkundungen zu Herrschaft und Alltag. Berlin 1997 (mit Peter Becker). Die DDR im Bild. Zum Gebrauch der Fotografie im anderen deutschen Staat. Göttingen 2004 (mit Karin Hartewig). The No Man's Land of Violence. Extreme Wars in the 20th Century. Göttingen 2006 (mit Bernd Weisbrod). Staats-Gewalt. Ausnahmezustand und Sicherheitsregimes. Historische Perspektiven. Göttingen 2008 (mit Michael Wildt). Gelehrtenleben. Wissenschaftspraxis in der Neuzeit.
Gib dann Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln, Knoblauch und Chili dazu, vermenge alles miteinander und dünste es an. Gieße die Gemüsebrühe an, füge Tomatenmark hinzu und verrühre alles gut miteinander. Lasse alles bei mittlerer Hitze und bei geschlossenem Deckel für ca. 25 Minuten köcheln. Füge In den letzten 5 Minuten Kokosmilch und Zitronensaft hinzu, lasse alles gar köcheln und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Bestreue das Curry mit frischer Petersilie und serviere es mit Basmatireis. Guten Appetit! Einfach genial! Wenn du Blumenkohl für gewöhnlich nicht magst, lohnt es sich, einmal dieses Rezept auszuprobieren. Blumenkohl kartoffel vegan market. Denn kombiniert mit Chili, schmeckt Blumenkohl wahnsinnig gut!
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 2. Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen und den Kopf in mundgerechte Röschen zerbrechen. Kartoffeln waschen, schälen und in 2 cm dicke Würfel schneiden. 3. In einem großen Topf Kokosnussöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Curry, Chili, Zimt und Rohrzucker zugeben und unter Rühren ca. 1 Min. leicht anrösten. Kartoffeln und Blumenkohl zugeben und mit Curry darin ca. 2 Min. anschwitzen. Blumenkohl kartoffel vegan recipe. Kartoffeln und Blumenkohl zufügen, salzen und unter Rühren ca. leicht anbraten. Kokosmilch und Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min. garen. 4. Inzwischen den Tofu abtropfen lassen, in Streifen schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zum Curry geben. Den Saft der Limette auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln, nur ca. 1 cm der Stiele entfernen und den Koriander fein schneiden (die Stiele sind zart und haben den meisten Geschmack).
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Portionen – Dauer ca. 30 Minuten Zubereitung Die Zwiebel in einer Pfanne andünsten. Den Ingwer, den Knoblauch und die roten Chilis hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten. Die Gewürze hinzufügen und gut umrühren. Die Tomatenstücke und den Zucker einrühren, dann den Blumenkohl und die Kartoffeln dazugeben und alles vermengen. Die Kokosmilch und das Salz dazugeben. Das Tomatenmark einrühren und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Blumenkohl im Ganzen mit orientalischen Kartoffeln - Einfach Vegan. Dann die Erbsen einrühren und kurz einkochen lassen, bis sie weich sind. Mit Korianderblättern garnieren und servieren. Das Balti schmeckt sehr gut mit Fladenbrot oder Basmatireis. Dieses Rezept für Blumenkohl-Kartoffel-Balti stammt von BOSH! Foto © Joe Gough – Fotolia Ein Kommentar zu Blumenkohl-Kartoffel-Balti super lecker! Jetzt mitmachen Mit dem Klick auf »Anmelden« willigen Sie bis auf Widerruf ein, einen personalisierten Newsletter und Umfragen der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt zu erhalten. Dieser enthält Tipps, Rezepte und Hintergrundinformationen zur veganen Ernährung.
Beiseite stellen und kurz auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl von den äußeren Blättern befreien und in ausreichend Salzwasser circa 6 Minuten kochen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren. Den gekochten Blumenkohl in einer Auflaufform oder auf einem Backblech gleichmäßig mit der kompletten Marinade bestreichen. Den Blumenkohl im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 15-20 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist. Cremige Blumenkohl Kartoffel Suppe | The Vegan Monster. Das Tahin mit 100ml kaltem Wasser glatt rühren. Den Knoblauch fein reiben (über eine Microplane) und zusammen mit dem Salz und einer fein geschnittenen Chili dazugeben. Die Kartoffeln in fingerdicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl goldbraun anbraten. Kurz vor Schluss mit gemahlenem Kreuzkümmel, ganzen Koriandersamen und Salz abschmecken. Die Gewürze kurz mit rösten und vor dem Servieren frischen gezupften Koriander unterheben. Notizen • Wenn Du den Knoblauch reibst und nicht schneidest oder in einer Presse "zerquetschst" entwickelt er viel mehr Aroma und du benötigst weniger Knoblauch für viel mehr Geschmack.