Zutaten 100 g Haferflocken 50g Dinkel- oder Roggenvollkornmehl 100g Körner (z. B. Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen) Prise Salz 300ml Wasser Zubereitung Die Haferflocken zusammen mit dem Mehl und dem Wasser vermischen und ca. eine Stunde quellen lassen. Nach dem Quellen die restlichen Zutaten hinzugeben und gut durchmischen. Die Teigmasse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig verteilen und zum Schluss noch mit ein bisschen Sesam oder anderen Körnern bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze) und das Knäckebrot ca. Knäckebrot mit haferflocken en. 15 Minuten vorbacken. Dann das vorgebackene Knäckebrot mit einem Messer in die gewünschte Größe schneiden und für ca. 45 Minuten weiterbacken (Falls notwendig, zwischendurch das Blech drehen). Beitrags-Navigation
Herzhaft, rund, urig und mit Loch in der Mitte – schwedisches Vollkorn-Knäcke Ein Urlaub in Schweden vor 25 Jahren beschenkte mich mit folgendem prägenden Erlebnis und dem typischen schwedischen Vollkorn-Knäcke mit dem Loch in der Mitte: Inger, die schwedische Freundin, erzählte: "Einige Male im Jahr backen wir einen großen Schwung knäckebröd in unserem Holzbackofen. Dafür nimmt Lennard von seinem Holzvorrat aus unserem Wald und feuert Stunden vorher den Ofen an. Sobald die Hitze erreicht ist, räumt er die Glut zur Seite und wir schieben die runden Fladen hinein. Knäckebrot mit haferflocken in english. Von jeher war es immer knäckebröd. " Währenddessen schüttete sie das Mehl in eine große Schüssel und sprach weiter: "Früher hingen unsere Mütter die knäckebröd auf dem Dachboden zum Trocknen auf. Es waren die knäckebröd, die in der Mitte ein Loch hatten. Sie zogen eine Schnur durch die Ringe und befestigten sie an den Holzbalken, hoch oben – für mäusesicheren Vorrat. Wochenlang backten sie im Herbst nur Knäcke, denn dieWinter waren lang und hart.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Nährwertangaben Für 2 Backbleche Kalorien Kohlenhydrate Eiweiß Fett 1117 102, 5 g 46, 6 g 57, 4 g Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
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