Ob als Beilage oder Zutat für den herbstlichen Salat oder Eintopf: Kleine Kürbisstücke sind einfach und schnell zubereitet und passen zu vielen Gerichten. Dabei wird er nicht im klassischen Sinn gekocht, sondern schonend geschmort. 1 Hokkaidokürbis (etwa 900 g) 400 ml Gemüsebrühe (alternativ können Sie auch Dashi, japanische Fischbrühe nehmen) 2 EL Sake 2 EL Mirin 2 EL Zucker 1 1/2 EL Sojasauce Geben Sie die Kürbis-Stücke mit der Haut nach unten in einen Topf und fügen Sie Brühe, Sake, Mirin und Zucker hinzu. Der Hokkaidokürbis sollte zu etwa ¾ bedeckt sein. Kochen Sie sie das Ganze bei mittlerer Hitze auf und fügen danach auch die restlichen Rezept-Zutaten hinzu. Verringern Sie die Hitze und decken Sie den Topf mit einem Deckel zu, lassen dabei aber eine kleine Lücke, damit Dampf entweichen kann. Lassen Sie das Ganze noch 20 Minuten köcheln, oder bis der Kürbis zart genug ist. Maki-Sushi mit Kürbis und Wildlachs Rezept | EAT SMARTER. Dann nehmen Sie den Topf vom Feuer und lassen das Kabocha no nimono abkühlen: Dieser Schritt ist wichtig, denn währenddessen nimmt der Hokkaidokürbis noch mehr Geschmack aus der Brühe auf.
Beim einkneten Handschuhe tragen und diese anfeuchten! Wer extra Geschmack möchte kocht den Reis in Karottensaft statt Wasser. Bereite zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Reis in einen Kochtopf geben. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser dazugeben. Reis 10 Minuten einweichen lassen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist. 5 Minuten ruhen lassen. 1. 5 EL Reissessig mit 0. 5 EL Zucker und 0. 5 TL Salz verrühren. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen. Reis in den Reiskocher geben. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Kürbis einlegen für sushi express. Wasser abgießen. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
8. Den warmen Sushi-Reis in vier hohe Schälchen verteilen. Lachs, Thunfisch und Dorade mit den Garnelen, den Gemüsen sowie dem eingelegten Ingwer, Lachskaviar und der Wasabipaste dekorativ auf dem Reis anrichten.
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Rezeptautor: Chili und Vanille Ich liebe Sushi und probiere mich zurzeit selbst daran aus. Noch nicht 100% perf... weiterlesen Ich liebe Sushi und probiere mich zurzeit selbst daran aus. Noch nicht 100% perfekt, aber sehr lecker ist mein Kürbissushi. Wer also Kürbis und Sushi mag, sollte dies mal ausprobieren! (C) Weniger anzeigen passend zum Rezept: Sushi Einsteiger Box Einsteiger Sushi Box für Maki Sushi mit portionierten Zutaten zum Sushi-Selbermachen Zutaten 150 g Sushi Reis Selenio aus Italien 3 Nori Algenblätter Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi 3 EL Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr 6 EL EL Kürbismus Zum Dippen Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi Zubereitung Bereite zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Reis in einen Kochtopf geben. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Mit Hokkaido-Kürbis in den Herbst - leckere Rezepte | ORYOKI. Wasser dazugeben. Reis 10 Minuten einweichen lassen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
06. 2022 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört 1 von 3 Digitalen Reiskochern deiner Wahl schon bald dir! Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.