Osthessen (gü) – Frischen Spargel und bald auch heimische Erdbeeren gibt es an den Verkaufsständen von Bauer Würfl. Bei dem Gründauer Unternehmen wandern die Erzeugnisse von den eigenen Äckern direkt in den Verkauf. Während die Spargelernte bereits seit ein paar Wochen in vollem Gange ist, könnte es mit den ersten Erdbeeren aus Hessen schon diese oder nächste Woche etwas werden. Erdbeeren & Spargel » Region Frankfurt vom Bauer Würfl. Viele der Verkaufsstände von Bauer Würfl zwischen dem Taunus und Fulda haben schon geöffnet, auch in der Region Osthessen. Die kleineren Buden sollen in Kürze folgen. Ob in Bad Soden-Salmünster, Steinau an der Straße, dem Schlüchterner Gewerbegebiet, Flieden, Petersberg oder verschiedenen Stellen in Fulda – überall haben die roten Verkaufsstände tagsüber die Läden hochgeklappt und die Kunden können sich mit frischem Spargel eindecken. In Fulda stehen die Verkaufsstände beispielsweise an den Haupteinfahrtsstraßen – der Maberzeller und der Frankfurter Straße – in Lehnerz und in der Keltenstraße in Edelzell unweit der Kaiserwiesen.
Nicht zu Unrecht, denn die Köstlichkeit hat es ordentlich in sich: Erdbeeren enthalten mehr abwehrstärkendes Vitamin C als Orangen – und Mineralstoffe satt. Und das, obwohl sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen und mit einem erstaunlich geringen Nährwert von 32 Kilokalorien pro 100 Gramm auftrumpfen. (Nina Bastian) +++ "Ich esse Erdbeeren gerne mit Schmand" Interview mit O|N-Redakteurin Nina Bastian In der Marberzeller Straße in Fulda gibt es auch einen Verkaufsstand vom Bauer Würfl...
Fulda (gü) – Es ist wieder Erdbeerzeit. An den Verkaufsständen von Bauer Würfl gibt es die roten Früchte schon etwas länger, seit vergangenem Wochenende haben auch wieder die Selbstpflückfelder im Raum Fulda geöffnet. Durch den kalten Frühling startete die Saison in diesem Jahr etwas später als sonst. Ob pur, mit Sahne, auf einem Kuchen, zum Marmelade kochen oder als Eis – Erdbeeren schmecken in vielen Variationen. Seit ein paar Tagen kann auch wieder auf den Feldern von Bauer Würfl selbst gepflückt werden. In den vergangenen Jahren startete die Saison meist schon Anfang Juni. "In diesem Jahr sind wir beinahe 14 Tage später", sagt Wolfgang Würfl, Seniorchef des Gründauer Familienunternehmens. Grund dafür sei das kalte Frühjahr gewesen, der April habe zu den kühlsten seit Beginn der Wetteraufzeichnungen gehört. Bauer wuerffel fulda road. "Dementsprechend war der Erntebeginn verzögert", sagt Würfl. Das sei auch schon beim Spargel bemerkbar gewesen. Die Saison für das Kaisergemüse, bei dem die Erntemenge witterungsbedingt etwas geringer ausgefallen war, ist in dieser Woche zu Ende gegangen.
"Die Zufahrt zu uns ist frei", betont Sebastian Würfl, Inhaber des Gründauer Unternehmens, in Bezug auf den Standort Edelzell. Um zum dortigen Verkaufsstand zu kommen, müssen die Kunden derzeit nämlich in eine Vollsperrung fahren. Bis auch die Erdbeerfelder zum Selbstpflücken öffnen, dauert es noch ein Weilchen. "Die Spargelernte hat in diesem Jahr recht früh begonnen", schildert Würfl, die ersten Stangen konnten schon Ende März gestochen werden: "Es war auch gleich von der Menge sehr viel, das hängt mit der Kälte zusammen. " Wenn es im Winter lange kalt sei, komme der Spargel zu Saisonstart schnell in Ertrag. Bauer wuerffel fulda watch. Durch das kühle Wetter seit Ostern, sind die Mengen zwar wieder etwas zurückgegangen, aber Mangel gibt es keinen. Bei den Erdbeeren hingegen verzögert die Witterung den Saisonstart noch etwas. "Mit den ersten könnte es in der ersten Maiwoche was werden", stellt Würfl in Aussicht: "Die Vegetation ist mittlerweile insgesamt ein- bis zwei Wochen früher, wurde durch die Kühle in den vergangenen Wochen aber wieder ausgebremst. "
"Im Mai hatten wir ein paar Frostschäden, aber alles in allem ist es kein schlechtes Jahr", stellt Sebastian Würfl fest. Etwa eine Woche lang dürfte es noch Erdbeeren zu pflücken geben. Fulda Archives - Bauer Würfl. (dpa/dk) Die Saprgelernte Die Spargelernte beginnt in Deutschland normalerweise in der zweiten Aprilhälfte und dauert traditionell bis zum gestrigen "Johannestag", dem 24. Juni. Einige Bauern ernten allerdings noch bis zum Wochenende. In Südhessen wird Spargel auf rund 2000 Hektar angebaut
PETERSBERG Naschen erlaubt 20. 06. 19 - Auf dem Erdbeerfeld in Petersberg-Stöckels (Landkreis Fulda) in der Lehnerzer Straße herrschte schon um neun Uhr morgens, bei noch angenehmen Temperaturen, reger Betrieb. Die Mentalität der anwesenden Pflückenden: Gute Laune! Die meisten Menschen brachten ihre eigenen Gefäße mit, um die gesammelten Erdbeeren wieder Nachhause mitzunehmen. Auf so einem Erdbeerfeld passieren auch mal lustige Dinge. Der Besitzer Wolfgang Würfl erzählte im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS: "Ein älterer Herr hat einmal sein Gebiss, welches er sich in die Hemdtasche gesteckt hatte, im Erdbeerfeld verloren. " Als Folge hätten die gesamten Besucher mitgeholfen, die dritten Zähne zu suchen. Letztendlich konnte das verlorene Gebiss gefunden werden. Helfen - Bauer Würfl. Den Bauernhof Würfl gibt es schon seit Anfang des 17. Jahrhunderts. Nach dem Zweiten Weltkrieg bewirtschafteten Hans und Maria Würfl den Bauernhof. Sie besaßen 20 Hektar Land, auf denen sie unter anderem auch Erdbeeren für den Eigenbedarf pflanzten.
Mit der Zeit hatten sie immer mehr Erdbeeren und fingen an diese zu verkaufen. Als die Nachfrage größer wurde, legten sie sich Anfang der 60er Jahre das erste kleine Erdbeerfeld zu. Wolfgang Würfl übernahm dann 1972 mit einer Frau Monika den Betrieb und sie bauten den Erdbeeranbau aus. Als dann einmal keine Erdbeeren am Hof vorrätig waren, bot man den Kunden an sich die Früchte gegen einen Preisnachlass selbst zu pflücken. Da diese Idee großen Gefallen bei den Kunden fand daraus die neue Geschäftsidee. (Praktikant Jonas Flache) +++