Wir empfehlen eine Vinaigrette aus Öl, Weißweinessig, gerösteten Walnüssen und Honig. So einfach kann man sich etwas Gutes tun! Hier findet ihr das Rezept Nicht nur für kalte Winternächte: Blattsalat mit Feigen, Ziegenkäse und Honig-Walnuss-Vinaigrette Schneller Kichererbsensalat Freut euch, wir haben noch einen weiteren 10-Minüter im Gepäck! Doch dieses Mal sind würzige Kichererbsen die Stars im Salat: Sie baden in einer Mischung aus Piment, Cumin und Kardamom, bevor sie mit Tomaten, Gurken und Feta in einer Schüssel zusammengeführt werden. Jetzt noch etwas Minze dazu und ein leichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl drüber – fertig! Zum Rezept bitte hier entlang! Kichererbsen mit Piment, Cumin und Kardamom angemacht – einfach delicious! Rezept für thailändischen Mangosalat. Thailändischer Mangosalat mit gerösteten Erdnüssen Was haben Poree, Möhren, gelbe Paprika und Mangos gemeinsam? Richtig, sie sind wichtige Bestandteile unseres thailändischen Mangosalates! Angemacht mit gerösteten Erdnüssen und einem Dressing aus Limetten, Chili, Sojasauce und Zucker einfach fabulous!
Jetzt die Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Auch die Kaffir-Limettenblätter waschen, an der Mittelrippe falten und diese herausziehen. Dann in feine Streifen schneiden. Nun den Limettensaft und die vegane Fischsoße mit dem Palmzucker verrühren, bis dieser sich aufgelöst hast. Das geschnittene Obst, Gemüse und die Limettenblätter in die Soße geben und darin ziehen lassen. Währen das Obst und Gemüse in der Soße durchzieht, das Koriandergrün waschen, trocknen und die Blätter kleinhacken, dabei einige Blätter beiseite legen, denn diese werden später zur Garnitur verwendet. Auch die Erdnüsse grob zerhacken, beides dann über den Salat geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Chilischote waschen, in kleine Ringe schneiden und dann mit den restlichen Korianderblättern über den Salat geben – fertig! Mangos richtig schälen: Wie man Mangos richtig schält, erfahren Sie hier>>> Die orangefarbenen Knollen aus Südamerika sehen toll aus, sind super gesund und schmecken auch noch richtig gut.