Dresdner Eierpunsch wie vom Strietzelmarkt – das liebt mein Mann. Wir fahren ja alle 2 Jahre Heim zu meinen Eltern, und man mag es kaum glauben, bevor wir zusammen gekommen sind, war mein Mann noch nie im Osten. umso mehr liebt er es aber, und gerade die Ost – Weihnachtsmärkte sind um WELTEN schöner als die im Westen. Die Büdchen sind netter geschmückt, und die Atmosphäre ist eben auch anders. Dieses Jahr wäre der 587. Strietzelmarkt in Dresden gewesen. Wäre. Dank Corona ist nichts, wie wir mit grossem Bedauern feststellten. Deshalb habe ich für meinen Mann den Dresdner Eierpunsch nach Hause bestellt. Der leckerste Eierpunsch seiner Meinung nach. Es gibt Ihn auch noch in anderen Varianten, aber original ists am Besten!
In diesem Jahr habe ich Eierpunsch für mich entdeckt. Auf dem Weihnachtsmarkt – wo sonst? Doch so lecker ich ihn dort auch finde – ein kleiner Zweifel schwingt immer mit. Ist das auch alles hygienisch? Sind da echte Eier drin? Und wie lange genau köchelt der Punsch in dem Kessel schon vor sich hin? Gegen diese Zweifel gibt es nur ein Rezept: selbermachen! Und nachdem ich neulich großspurig verkündet habe, dass ich am kommenden Sonntag beim alljährlichen Weihnachtstreffen mit Freunden selbstgekochten Eierpunsch serviere, und alle so "yeah" und "wie toll" riefen, stehe ich nun ganz schön unter Erfolgsdruck! Aber kein Problem, die Leber wächst mit ihren Aufgaben (oder so ähnlich)! Und damit ich bei der Feier dann ganz lässig uns souverän die Schöpfkelle schwingen kann als hätte ich mein Leben lang nichts anderes getan, habe ich schon mal ein bisschen herum experimentiert – und mich mit mir selbst auf dieses Rezept geeinigt, dass ich ziemlich klasse finde, weil's nicht nur supefix geht, sondern auch extrem lecker ist.
22. 2021 16:57 juergentellersucks Der halbtrockene ist zu sauer. Kein Wunder dass es nicht geschmeckt hat, steht ja auch im Rezept dass man lieblichen nehmen soll. 29. 03. 2022 10:09 Briddel79 Hallo, der Punsch ist wirklich lecker, da kommen Weihnachtsmarkt-Gefühle hoch. Mangels Rum habe ich Amaretto hinzugegeben. Das hat mich richtig geflasht. Mein Göga übrigens auch und er mag eigentlich keinen Eierpunsch! Ach ja, endlich mal ein Rezept ohne Orangensaft. Der schmeckt uns persönlich nämlich nicht. Als Weißwein haben wir eine Scheurebe verwendet. 05. 2021 15:02 Grille1961 Nach einem (fast) Winterspaziergang heute diesen Punsch probiert, und es gibt nichts weiter zu sagen: einfach perfekt und sowas von lecker. Vielen Dank dafür und herzliche Grüße von Gabi 23. 11. 2015 15:54 Schmackofatz1973 Aber Hallo.. Der hat's in sich:-) Schmeckt superlecker und wirklich wie auf dem Weihnachtsmarkt. Nur vermutlich noch etwas stärker.. Nach zwei Gläsern steigt die Stimmung schon gewaltig.. Ich habe keine Sprühsahne verwendet, weil ich die nicht so gerne mag, sondern Cremefine frisch aufgeschlagen, ansonsten habe ich mich exakt an das Rezept gehalten.
Weihnachtlichen Eierpunsch kannst du ganz einfach selbst machen und ihn damit auch abseits von Weihnachtsmärkten genießen. Wie das funktioniert, liest du in diesem Rezept. Warmer Eierpunsch: Die Zutaten Eierpunsch ist gerade in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. (Foto: CC0 / Pixabay / Dieter_G) Für vier Gläser des weihnachtlichen Getränks benötigst du die folgenden Zutaten: 4 Bio-Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Zimt 100 g Zucker 1 Bio-Zitrone 1/2 Liter Weißwein 50 ml Rum Wichtig: Für dieses Rezept benötigst du viele Eier. Achte beim Kauf auf Siegel, die für ökologische Landwirtschaft und Tierwohl stehen, zum Beispiel Bioland oder Demeter. Kaufe auch die anderen Zutaten in Bio-Qualität, damit garantiert keine Reste von chemisch-synthetischen Pestiziden in deinem Eierpunsch landen. Speziell Zitronen und andere Zitrusfrüchte solltest du aus Spanien oder Italien kaufen. So vermeidest du unnötig lange Transportwege und verringerst deinen persönlichen ökologischen Fußabdruck. Darüber hinaus brauchst du noch: eine Schüssel einen Topf ein Handrührgerät vier Gläser Wenn dir dieses Rezept zu viel Ei enthält oder du dich vegan ernährst, könntest du veganen Eierlikör als Basis von Eierpunsch versuchen: Foto: CC0 / Pixabay / silviarita Veganer Eierlikör klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, schmeckt aber durchaus lecker.