Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 125 g Butter oder Margarine 250 Mehl 4 Eier (Größe M) 3 EL + 200 ml Milch 1 Prise Salz 5 mittelgroße Zwiebeln 150 gekochter Schinken Öl 100 Greyerzer Käse 200 Schlagsahne Eigelb (Größe M) geriebene Muskatnuss Pfeffer je 2-3 Stiel(e) Petersilie und Majoran Mehl und Fett für die Form Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Fett grob würfeln. Mehl, Fett, 1 Ei, 3 Esslöffel Wasser, 3 Esslöffel Milch und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2. Schinken ebenfalls in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Pin auf Kochrezept. Inzwischen Greyerzer-Käse grob reiben. Sahne, restliche Milch, übrige Eiern und Eigelb glatt rühren und mit Salz und Muskat würzen. 3. Schinken zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Petersilie und Majoran waschen, trocken tupfen und abzupfen. Etwas Majoran beiseite legen zum Garnieren.
Wenn er zu braun werden sollte, vorher Alufolie zum Abdecken drüber legen. Er soll etwas braun werden. Jetzt den Inhalt der einen Schüssel mit Speck auf dem Boden verteilen, dann die andere Schüssel mit dem flüssigen Käse-Sahnegemisch übergießen und die Schinkentorte im noch heißen Ofen bei 200 Grad fertig backen, dauert etwa 20 Minuten. Ich habe dann noch für 2 Minuten den Ofen auf 250 Grad hochgefahren und den Grill angestellt. Dann genau beobachten, dass der Käse nicht zu braun wird. Dann verteilen und einen Federweißen dazu servieren, ist ja gerade die Zeit. Schinkentorte rezept einfach zu. Man kann auch noch verschiedene Gemüsesorten wie Porree usw. dazugeben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren
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