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Mit Bacon kriegt man sie alle, oder? Na ja, fast alle – Vegetarier und Veganer werden hier vermutlich protestieren. Mit Bacon kriegt man sie also alle – abgesehen von den Personen, die keine tierischen Produkte essen wollen;) Alle anderen dürfen sich jetzt erst einmal eine dieser kleinen Blätterteigstangen mit Baconmantel sichern. Ich rate aber, hier schnell zuzugreifen – aus der Erfahrung heraus sind die Kollegen immer recht schnell aufgefuttert… Cheesy Bacon Wrapped Puff Pastry Sticks | Bake to the roots Wer hier schon andere Rezepte von mir angeschaut hat, dem wird vielleicht aufgefallen sein, dass ich Bacon recht gerne verwende. Blätterteig-Marmeladen-Stangen. Hier gibt es einige Sachen, bei denen Bacon mal heimlich, mal recht offensichtlich verwendet wird. Vom klassischen Club Sandwich mit Bacon über Smashed Potato Salad mit Bacon bis hin zu Cookies mit Bacon – hier wird vor nichts Halt gemacht, wenn es um Bacon geht;P Die größte Menge an Bacon, die ich jemals in einem Rezept "verbraten" hab, war definitiv für meine Bourbon Bacon Marmelade – das war fast schon etwas grenzwertig, würde ich sagen;) Hier bei diesen Blätterteigstangen kommt definitiv weniger Bacon zum Einsatz, aber auch dieses Rezept verdient die "Alles ist besser mit Bacon" Auszeichnung.
3 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 25 Min. Koch- bzw. Backzeit 10 Min. Gesamt 35 Min. Schnelle, einfache Knabberstangen zu Bier, Wein, Suppen, mit Dip oder einfach nur so zum Knabbern. Da ich eine Familie und einen Bekanntenkreis habe, die immer länger nach dem Kaffee trinken sitzen bleiben und dann später irgendwelche Knabbereien wünschen, habe ich immer eine Packung TK-Blätterteig in der Kühltruhe. Zutaten Blätterteigplatten Milch Knoblauchsalz Sesamsaat getrockneten italienischen Kräuter Zubereitung Wenn ich dann mal wieder in der Verlegenheit bin und keine Knabbereien im Hause habe, taue ich schnell die Blätterteigplatten nebeneinander an. In der Zwischenzeit heize ich den Backofen auf 200 Grad vor und lege zwei Backbleche (auch die Fettpfanne) mit Backpapier aus. Dann rolle ich die einzelnen Platten noch mal dünner aus, bepinsele sie mit Milch, bestreue diese mit Knoblauchsalz und Sesamsaat oder auch mit getrockneten italienischen Kräutern, teile die Platten mit dem Kuchenrädchen in ca.
Silvesterabend. Feiern mit Freunden. Jeder bringt etwas mit und es wird gemeinsam gegessen. Auf der Suche nach einer Brotvariante zum Knabbern, bin ich auf diese Knusperstangen gestossen. Die Idee hat mich sofort angesprochen. Blätterteig ist schön luftig und frisch. Kombiniert mit etwas Speck und Sesam – das muss einfach lecker schmecken. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und für uns angepasst. Ich nutze einen Dinkelblätterteig aus dem Kühlregal. Statt Käse, habe ich etwas mehr Schinkenspeck verwendet. Das Eigelb verdünne ich gerne mit etwas Milch, damit es sich besser streichen lässt. Ich habe aus der Teigmenge 12 kleine Stangen geschnitten, damit es eher als Snackbeilage gegessen werden kann. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt schnell. Die Blätterteig-Stangen eignen sich nicht nur für Silvesterabende, sondern könne beliebig als Beilage, z. B. auch im Sommer zum Grillen, gereicht werden. Rezept Zutaten 1 Rolle Dinkel-Blätterteig 100g gewürfelter Schinkenspeck 1 halbe Zwiebel 1 Eigelb 1 EL Milch Sesam oder Mohn zum Bestreuen Zubereitung Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel kurz in Öl anbraten.