Heute stehen feine vegane Kohlrabischnitzel auf Deinem Speiseplan – keine Widerrede! 😉 So schnell und einfach, wie Du Sie selber machen kannst, sind sie ein Muss auf dem Speiseplan. Die Zubereitung ist denkbar einfach – Kohlrabi in Scheiben schneiden, kurz kochen, panieren und braten. Fertig ist unser leckeres veganes Gemüseschnitzel. 😊 Wie die selbstgemachte vegane Panade gelingt! Die Panade der klassisch omnivoren Küche ist recht einfach – das zu panierende Kleinod wird zuerst in Mehl gewendet, dann mit verquirltem Ei befeuchtet und anschließend durch Semmelbrösel gezogen. Das Ei dient dort als guter Fixierer zwischen Schnitzel und Paniermehl – in der veganen Küche wird dies allerdings etwas komplizierter. Vegane Kohlrabischnitzel – schnell, einfach und lecker - Essliebe. Ich kann Dir aber versprechen: nicht viel komplizierter! 😉 Ich habe in diversen Rezepten, in denen vegan paniert werden sollte, gelesen, dass nach der Mehlierung eine Pflanzenmilch das Ei ersetzen soll. Mein Rat: vergiss diese Art zu Panieren – sie ist meistens unregelmäßig und haftet nicht gut.
In einem tiefen Teller das Paniermehl mit dem restlichen Räucherpaprika vermengen. Die Kohlrabischeiben abgießen. Anschließend erst im Panierteig gründlich wenden und abtropfen lassen, sodass eine gleichmäßig dünne Teigschicht am Kohlrabi verbleibt. Kohlrabi schnitzel ohne paname paris. Anschließend gründlich im Paniermehl wenden, bis eine gleichmäßige Panade gebildet ist. Reichlich Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die veganen Kohlrabischnitzel bei regelmäßigem Wenden goldbraun Braten. Die Fertigen Schnitzel auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Calories: 240 kcal (12%) | Carbohydrates: 30 g (10%) | Protein: 5 g (10%) | Fat: 11 g (17%) | Saturated Fat: 1 g (6%) | Sodium: 195 mg (8%) | Potassium: 288 mg (8%) | Fiber: 4 g (17%) | Sugar: 5 g (6%) | Vitamin A: 123 IU (2%) | Vitamin C: 40 mg (48%) | Calcium: 90 mg (9%) | Iron: 2 mg (11%) Zeige es der Welt und markiere mich auf Instagram unter oder #essliebe! Wie immer freue ich mich, wenn Du mir eine Bewertung zu dem Rezept für vegane Kohlrabischnitzel dalässt.
Dadurch wird das überschüssige Öl aufgesaugt. Nährwertangaben Kohlrabischnitzel Portionsgröße 1 Portion 184 g Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:% RM* * RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal) Merk Dir dieses Rezept auf Pinterest Das Rezept ergibt 4 Portionen. 1 Portion = 184 g. 1 Portion hat 655 Kalorien. 100 g haben 357 Kalorien. Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️ Nährwerte pro 100 g pro Portion (184 g) Kalorien: 357 kcal 655 kcal Fett: 14, 6 g 26, 8 g gesättigte Fettsäuren: 1, 3 g 2, 4 g Kohlenhydrate: 51, 9 g 95, 5 g Zucker: 3, 3g 6 g Eiweiß: 6, 6 g 12, 1 g Alle Angaben ohne Gewähr. Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️ Aus einem Kohlrabi erhält man ca. 4 – 5 Kohlrabischeiben (ca. Rezept: Kohlrabi-Schnitzel in Parmesan-Panade | DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte. 400 g). Nach dem Panieren, Braten und Abtropfen auf Küchenpapier wiegen die Kohlrabischnitzel zusammen 735 g. Es bleibt immer etwas Mehl und Paniermehl übrig. Die Kalorien sind daher tatsächlich etwas niedriger. Es bleibt immer Bratöl in der Pfanne und im Küchenpapier übrig.
Hat es Dir geschmeckt? Würdest du noch etwas besser machen? Schreib es mir gerne in einem Kommentar! 😊 Lust auf weitere Leckerbissen? Passt perfekt dazu: Vegane Würzkartoffeln – die ultimative Alternative zu Salzkartoffeln Bei Lust auf Burger: Veganer Burger mit selbstgemachter Mayonnaise und Quinoa-Bohnen-Patty Guten Appetit!
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