Heijeijeiii, heute gibt es ein Rezept, das ich eigentlich schon längst mal gepostet haben wollte. Denn ich habe es vor geraumer Zeit schon gemacht, auf Instagram gezeigt und den vielen Anfragen, die das Rezept haben wollten, geantwortet, dass ich es in absehbarer Zeit online stellen werde. Gut, natürlich ist der Begriff "absehbar" jetzt durchaus interpretierbar und kann von ein paar Stunden bis hin zu ein paar Monaten alles bedeuten, aber ich befürchte, dass ich trotz allem einen Ticken länger gebraucht habe als ursprünglich angedacht. Naja, nichts desto trotz, hier ist es. Besser spät als nie, würde ich sagen. Meine Apfel Salzkaramell Marmelade. Um ehrlich zu sein passt dieses Rezept zum Herbst ja echt perfekt. Überall gibt es frische Äpfel, Apfelkuchen und eben meine Apfel Marmelade, die mit Karamell gemacht wird und eine Prise Salz abbekommt. Quitten-Apfel-Marmelade Rezept - ichkoche.at. Dieser köstliche Aufstrich sieht nicht nur aus wie Karamell, sondern auch die Konsistenz ist Karamell tatsächlich sehr ähnlich. Ganz glatt, ganz cremig, karamellig, buttrig, fruchtig durch die Äpfel.
Großmutter verwendete oft die Quitte, ob in der Küche oder sonst im Haushalt. Hier ihr altes Rezept von der Apfel-Quitten-Marmelade. Foto HeikeRau / Bewertung: Ø 4, 1 ( 158 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für das Apfel-Quitten-Marmelade zuerst Äpfel und Quitten entkernen und grob schneiden. Die Quitten in einem Topf mit Wasser 10 Minuten weich dünsten. Dann die Äpfel zugeben und weitere 15 Minuten dünsten lassen. Ist das Obst weich mit der flotten Lotte pürieren. 1, 2kg vom Fruchtmus abmessen und bei Bedarf mit Wasser auffüllen. In einem Topf mit Gelierzucker und Vanilleschote zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen, dabei ständig rühren. Sofort in vorbereitete Gläser randvoll füllen und gut verschließen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich. 39 Quitten & Marmelade-Ideen | quitten marmelade, quitten, marmelade. Mit diesem tollen Rezept gelingt Ihnen die Marmelade ganz sicher. KIRSCH MARMELADE Mit diesem Rezept gelingt Ihnen Kirsch Marmelade, die selbst Großmütter nicht besser machen könnten.
Zwischendurch öfter umrühren. Mit einem Pürierstab die Früchte zerkleinern, mit der Zitronenschale, dem -saft und reichlich Zimt (mindestens 2 Teelöffel) abschmecken und nochmals aufkochen. Am besten den Deckel drauf lassen, da die heiße Masse große Blasen wirft, die in hohem Bogen aus dem Topf katapultieren. Ich spreche aus eigener Erfahrung… Abfüllen Die kochend heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser (so heiß wie möglich ausgespült und innen nicht abgetrocknet! ) abfüllen. Bis etwa 2 Millimeter unter den Rand. Apfel quitten marmalade boy. Dann schnell und fest die Deckel aufschrauben und die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen. So werden die Deckel sterilisiert und es entsteht ein Vakuum.
Rühren Sie gelegentlich um, damit die Marmelade nicht am Boden klebt. Seien Sie vorsichtig, da die Marmelade spritzen könnte. Nach ca. 20 Minuten sollte die Marmelade fertig sein. Sieht das nicht super lecker aus Apfelmarmelade mit Zimt und Mandarinen 1 kg Äpfel 1 TL Zimt 5 Gläser Wasser Schälen Sie die Mandarinen und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie sie dann in klein. Geben Sie die Mandarinenstücke in einen Topf und erhitzen Sie sie für ca. 15 Minuten. Schälen Sie dann die Äpfel und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie sie auch klein. Geben Sie 2 Tassen Wasser in einen anderen Topf und fügen Sie dann auch die Äpfel hinzu. Kochen Sie alles für 5 Minuten auf mittlerer Hitze. Nehmen Sie die Früchte vom Herd und legen Sie sie für ca. Apfel quitten marmelade. 10 Minuten in kaltes Wasser. Das alte Wasser können Sie für die Zubereitung des Sirups nutzen. Geben Sie den Zucker in einen Topf und kochen Sie, bis er sich aufgelöst hat. Geben Sie die Äpfel hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Erhitzen Sie dann für weitere 10 Minuten Kochen Sie die Mandarinen bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie dann für 1 Stunde abkühlen.