Anleitung zur richtigen Lagerung von Holz. Verwenden Sie zum Anzünden des Feuers kein Feuerzeug mit leichterer Flüssigkeit. Die Flüssigkeit enthält Chemikalien, die in Lebensmittel gelangen und diese kontaminieren können. Stapeln Sie Ihre Protokolle an einem Ort, an dem sie trocken bleiben, und positionieren Sie sie in einem Tipi-Muster. Dies ist am besten geeignet, um Lebensmittel gleichmäßig zu erhitzen, ohne dass kalte Stellen entstehen. Achten Sie beim Kochen darauf, dass Sie das Holz weiter bewegen und Teile hinzufügen, damit das Feuer weiterhin heiß brennt. Das klingt vielleicht wie ein Kinderspiel, aber wenn Sie mit dem Kochen beschäftigt sind, kann es leicht sein, das Feuer zu vernachlässigen und es erlöschen zu lassen. Nun, ohne weiteres, hier ist das Rezept. Camp Dutch Oven Rindfleischeintopf Wenn es um Camping geht, ist Rindfleischeintopf ein beruhigendes Rezept, das den perfekten Abschluss eines Tages in der Natur darstellt. Zubereitungszeit 30 min Kochzeit 1 hr 20 min Kurs Hauptkurs Küche amerikanisch 1 Esslöffel.
Mische die Gewürze für die Würzmischung. Erhitze 18 Kohlen auf dem Grill ( entfällt, wenn du auf dem Herd zubereitest). Putze und schneide die Zwiebeln, Paprika, Karotten, Sellerie und den Knoblauch in grobe Stücke. Erhitze das Öl im Dutch Oven ( oder einem großen Topf, wenn du den Eintopf auf dem Herd zubereitest) und brate das Fleisch darin je ca. 2 Minuten von beiden Seiten an, sodass es eine schöne Farbe bekommt. Nimm das Fleisch heraus und dünste nun das Gemüse ca. 5 Minuten an. Rühre das Tomatenmark und die Gewürzmischung ein und brate beides kurz mit an. Lösche dann mit den Tomaten aus der Dose, dem Rinderfond und dem Weißwein ab. Lege das Fleisch sowie die Lorbeerblätter wieder hinein und verschließe den Dutch Oven. Lege 12 Kohlen oben auf den Dutch Oven und 6 darunter ( entfällt, wenn du auf dem Herd kochst). Lasse den Eintopf ca. 2 – 3 Stunden kochen, bis das Fleisch weich ist und sich wie Pulled Pork in Streifen ziehen lässt. Öffne den Dutch dabei ca. alle 45 – 60 Minuten und rühre einmal um.
Ganz klassisch gibt es in Kuba Reis und (schwarze) Bohnen dazu – ich habe fürs Foto nur Kidneybohnen im Supermarkt bekommen, also bitte darüber hinwegsehen 😉 Auch Baguette schmeckt gut dazu. Habt ihr jetzt auch Lust auf eine kulinarische Reise nach Kuba? Dann probiert doch Ropa Vieja mal aus! Dieser Gericht bringe ich übrigens zum International Potluck von Ina Is(s)t mit. Schaut doch mal bei dem Blogevent vorbei – da gibt es tolle Ideen für Rezepte aus aller Welt! Ropa Vieja / Kubanischer Rindfleischeintopf aus dem Dutch Oven (für 4 Personen) 750 g Flanksteak Öl zum Anbraten 1 Gemüsezwiebel 2 Paprika 2 Karotten 3 Stangen Sellerie 1 Knoblauchzehe 2 – 3 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten (400 ml) 1 Glas Rinderfond (400 ml) 300 ml Weißwein 2 Lorbeerblätter Gewürzmischung: 2 TL Paprikapulver, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL getrockneter Oregano, 1 Prise gemahlener Koriander, 1 Prise Chili Topping: 1 Bund Petersilie, ggf. Oliven Nimm das Flanksteak ca. 30 min vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank.
Maiskolben in ca. 5 cm lange Stücke zerteilen. Das Öl im Dutch Oven erhitzen und die Fleischwürfel darin gut anbraten. Über das angebratene Fleisch die Tomaten (mit Saft) und die Brühe gießen, die gehackten Kräuter zugeben und aufkochen. Nun das gewürfelte Gemüse und die Bohnen in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ca. 30-35 Minuten zugedeckt kochen lassen (besonders beim Wintergrillen legen wir gerne auch ein paar Briketts auf den Deckel). Prüfen, ob alles durch ist (besonders der Mais und das Fleisch); ggf. noch etwas Garzeit hinzugeben. Je nach Geschmack noch mit Chili-Sauce nachwürzen. Fertig 🙂 Rezept-Hinweise Achtung: Bei der Handhabung dran denken: der gusseiserne Dutch Oven ist sehr heiß und bleibt es auch lange! Für hitzefeste Unterlage sorgen. Wir nehmen einen Blumentopf-Untersetzer aus Ton. Wichtig: Hitzefeste Unterlage * Zutaten für einen 10er Dutch Oven. Für größere Töpfe die Zutatenmenge bei Bedarf entsprechend About the author Harald Harald - Der UR-Pepperweltler.
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit. 4%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Einfacher Rindfleischeintopf in einem gusseisernen holländischen Ofen gebacken, Wurst und Bohnen Dutch-Ofen-Eintopf, und Dutch Oven-Rind. Anweisungen Mischen Sie im ofenfesten 4-Quart Dutch Oven alle Zutaten außer Kartoffeln und Pilzen. Abdecken und 2 Stunden backen, einmal umrühren. Kartoffeln und Pilze einrühren. Abdecken und 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten länger backen oder bis Rindfleisch und Gemüse weich sind.