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Step Title 1 Dein Weg zum Lieblingsessen beginnt damit, dass du die Zwiebeln schälst und fein würfelst. Wie du das am besten machst, erfährst du hier. Step Title 2 Wasser in einem – zur Portionsgröße passenden – großen Topf zum Kochen bringen, etwas Salz und die Pimentkörner hinzufügen. Bitte achte darauf: Das Wasser sollte ca. eine Faust hoch im Topf stehen. Step Title 3 Deine Hände sind frisch gewaschen? Königsberger klopse ohne saone.com. Super, dann nimm nun das Hackfleisch und mische es in einer Schüssel mit den Semmelbröseln, Eiern, Zwiebelwürfeln, Senf, Salz und Pfeffer. Pro Person formst du zwischen den Handflächen 3 wunderschöne Hackbällchen. Das Hackfleisch dabei gut zusammendrücken, so dass sie am Ende richtig schön kompakt sind. Step Title 4 Klopse vorsichtig ins heiße, aber nicht mehr kochende Wasser gleiten und 15 Min. gar ziehen lassen. Dann aus dem Wasser nehmen. Sud bereithalten. Step Title 5 Für die Soße machst du eine Mehlschwitze: Heißt, die Butter schmilzt in einem zweiten Topf, du gibst das Mehl hinzu.
Beides verrühren und kurz aufschäumen lassen. Step Title 6 Topf mit der Mehlschwitze vom Herd nehmen und pro Klops eine Kelle Sud hineinkippen, dabei musst du kräftig mit einem Schneebesen rühren, es sollen schließlich keine Klümpchen entstehen. Soße aufkochen lassen, ggf. noch etwas Kochsud zufügen, falls sie für deinen Geschmack zu dick wird. Tipp: In das Originalrezept gehören kleine, eingelegte Kapern, die kannst du einfach in die Soße mischen, musst du aber nicht. Step Title 7 Sahne unterziehen und die Sauce mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Step Title 8 Petersilien-Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und zusammen mit den Klopsen in die Soße geben. Königsberger klopse ohne saône vallée. Auch wenn du es kaum abwarten kannst – die Klopse müssen erst noch warm werden, das dauert ein paar Minuten. Erst dann in tiefen Tellern mit reichlich Soße und Kartoffeln oder Reis anrichten. Dazu schmeckt ein Gurkensalat mit Essig und Öl.
8 12. 88 25. 52 0. 24 475 1985 109. 5 4 379 100. 5 429 3. 18 0. 3 21. 3 1. 2 4. 23 70 288 7 0. 2 9. 8 181 772. 5 3227. 5 6 79. 25 8. 5 155 274 1146 8. 7 1. 9 55. 5 29. 5 16. 8 270 1. 5 9 47. 2 197. 6 7. 76 1. 8 29. 8 414 1732 20 52 13. 8 58. 32 8. 9 37. 4 0. 1503 0. 03 1. 679600000000001 Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. Mineralstoffe für das Rezept Königsberger-Klopse Natrium mg Kalium mg Calcium mg Phosphor mg Magnesium mg Eisen mg 0. 25 0. 8 1. 05 0. 15 0. 005 40. 8 110. 4 472 12. 8 5. 6 470 1790 990 10. 5 0. 6 32. Königsberger klopse ohne saone 69. 4 22. 2 0. 45 300 192 28 85 280 157. 5 25 553 130 102 0. 02 103. 6 4. 2 156 17. 4 7. 2 1. 14 16 0. 0001 Vitamine für das Rezept Königsberger-Klopse Retinol µg Tocopherol mg Thiamin mg Riboflavin mg Niacin mg Pyridoxin mg Ascorbin mg 32. 65 0. 11 0. 0005 0. 001 708. 04 0. 23199999999999998 0. 32 0. 08 0. 35 31. 09 0. 018 0. 009 0. 21 0. 05399999999999999 0. 38 0. 1 687.