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Bis Ostern ist zwar noch etwas Zeit, es spricht aber nichts dagegen, diese low carb Karotten Torte mit Zitronen Creme jetzt schon mal zu backen. Als Generalprobe für das Osterfest zuzusagen 😉 Eigentlich ist diese gesunde Torte, die natürlich nicht nur zuckerfrei, sondern auch glutenfrei ist, das ganze Jahr über passend, denn Karotten sind regional immer verfügbar. Eines schon mal vorweg: Achtung Suchtgefahr! Low carb Karotten Torte mit Haselnüssen Als ich in meinen Instagram Stories nach Oster-Rezept Wünschen gefragt habe, kam sehr oft die low carb Karotten Torte bzw. ein low carb Karotten Kuchen als Wunsch. Neben meinen super einfachen und schnellen low carb Karotten Cupcakes möchte ich euch heute die festliche Variante für jedes beliebe Fest, nicht nur für Ostern, vorstellen. Egal ob zum Geburtstag, zum Mutter- oder Vatertag oder einfach nur, weil Wochenende ist, diese gesunde low carb Torte verzaubert Familie und Freunde, versprochen. Die low carb Torten Böden Für die glutenfreien low carb Torten Böden mache ich es mir diesesmal besonders einfach und teile den Teig auf zwei 26cm Springformen auf.
Darin backe ich sie zugleich im Ofen und muss den Boden deshalb nicht selbst nach dem Backen trennen. Für all jene, die das passende Zubehör dafür nicht zu Hause haben, die einfachste Lösung. Wenn du einen Tortentrenner und Tortenbodenheber hast, kannst du den Boden natürlich auch erst nach dem Backen trennen. Low carb Rote Bete Sacher Torte Low carb Erdbeer-Cheesecake Torte Karotte und Haselnuss Besonders fein finde ich die Kombination aus Karotten und Haselnüssen, weshalb ich mich für diese Nuss sowohl im Teig als auch für die Verzierung entschieden habe. Verwende dafür am besten geröstete und sehr hochwertige Haselnüsse. Zuckerfreie Zitronen Creme Für die Füllung der low carb Karotten Haselnuss Torte habe ich mich für erfrischende zuckerfreie Zitronen Creme entschieden. Dabei mische ich Frischkäse und Topfen, du kannst aber auch nur Frischkäse oder nur Topfen verwenden. Ich bevorzuge die Mischung. Gesüßt wird die Creme wie üblich mit Erythrit und Stevia. Vanille und Zitrone sorgt für den frischen, leichten Geschmack und passt perfekt zu Karotte und Haselnuss.
Ein Low-Carb Karottenkuchen mit Schokolade passt nicht nur hervorragend zu Ostern. Schön dekoriert ist der Karottenkuchen zu jeder Jahreszeit ein Schmuckstück auf deiner Kaffeetafel. Der Karottenkuchen hat übrigens inklusive der Schokoladenglasur nur 3, 4 g Kohlenhydrate auf 100 g. Also lass ihn dir zu Ostern und natürlich auch zu anderen Gelegenheiten schmecken 🙂 Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen 🤩🥕 Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Die Zubereitung Heize den Ofen auf 175 Grad (Umluft) oder 195 (Ober- / Unterhitze) vor. Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart. Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an. Die Karotten schälen und möglichst fein raspeln.
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