Wenn ihr Interesse nun für diese Goji Beere geweckt wurde, können Sie sich hier in wohlschmeckender Flüssigform nach Rezept Goji Beeren Likör auf einfache Weise einen Beeren Likör aus Goji Beeren selbst zubereiten und vor allem während der Wintermonate täglich 1 EL davon zur Stärkung des Immunsystems nehmen oder ganz einfach hin und wieder als wohlschmeckenden nicht zu süßen Likör genießen. Zutaten: für ca. 2 Liter Likör 24% vol. 200 g getrocknete Goji Beeren 500 ml Weingeist 96% vol. Außerdem: 250 g Zucker 1, 5 Liter Wasser Flaschen zum Abfüllen Zubereitung: Für die Zubereitung von dem Rezept Goji Beeren Likör werden getrocknete Goji Beeren in ein Einmachglas oder in eine Glasschüssel gegeben, mit 500 ml Weingeist 96% vol. begossen. Zugedeckt für etwa 8 – 10 Tage an einem schattigen Ort in der Küche oder Schlafzimmer stehen gelassen. Für die Fertigstellung des Likörs: 250 g Zucker in 1500 ml kaltem Wasser einrühren, danach aufkochen und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, ohne die Flüssigkeit umzurühren, noch etwa 10 Minuten leise blubbernd weiter kochen lassen.
Die Gläser sofort mit den Twist Off Deckeln verschließen und wie bei Marmelade für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Jetzt hat man eingelegte Goji Beeren mit etwas Alkoholgehalt entweder als kleinen Farbtupfer auf ein Apfelkompott, als bunte fruchtige Einlage im Pfannkuchenteig, im Müsli, zur Dekoration von Desserts oder einfach zum Löffeln parat, da dies doch zu schade zum Wegwerfen wäre. Noch ein kleiner zusätzlicher Tipp für die Verwendung von Goji Beeren: 1 EL getrocknete Goji Beeren mit 500 ml kochendem Wasser begießen, ein paar Minuten wie bei Früchtetee ziehen lassen, danach mit oder ohne Zucker oder Honig als Tee trinken. Die Früchte kann man dabei heraus löffeln. Nährwertangaben: 100 ml von diesem Rezept Goji Beeren Likör enthalten ca. 190 kcal und ca. 24% Vol. Verweis zu anderen Rezepten:
simpel 3, 33/5 (1) Blaubeer-Drink mit Goji-Beeren vegan 5 Min. simpel 3/5 (1) Goji-Beerensirup 30 Min. simpel 2, 67/5 (1) Apfel-Goji-Beeren-Marmelade 25 Min. simpel (0) Obstsalat mit getrockneten Goji-Beeren und Mandeln 10 Min. simpel (0) Haferporridge mit Goji-Beeren 5 Min. simpel (0) Jostabeeren-Stachelbeeren-Gojibeeren-Smoothie Beeren-Smoothie mit Himbeeren, Erdbeeren, Gojibeeren, Heidelbeeren und Leinsamen 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Apfel-Gojibeeren-Kompott 10 Min. simpel 3/5 (1) Oatmeal mit Ananas und Gojibeeren Haferbrei Salat-Smoothie mit Gojibeeren mit Sonnenblumenkernen, Kokosraspel und Ingwer 5 Min. simpel 2, 5/5 (2) Power Riegel mit Gojibeeren Vegetarisch und gesund 20 Min. simpel (0) Kaki-Apfel-Salat mit Honig und Gojibeeren Gojibeeren-Tomaten-Nudeln vegan, vegetarisch 15 Min. normal (0) Sharon-Bananen-Salat mit getrockneten Gojibeeren, Mandeln und Sauce 10 Min. normal (0) Gojibeeren-Bananen-Kirsch-Drink Alkoholfrei Gojibeerensaft selbst herstellen schnell und einfach Gojibeeren mit Hähnchen und Spinatgemüse Sojadrink-Gojibeeren-Shake eiweiß- und vitaminreich 5 Min.
Er hat etwas von Fruchtbonbon, Kirschen und Himbeeren spielen mit. Natürlich ist auch hier wieder die Gojibeere stilgebend. Im Abgang ist es dann wieder ein Hauch von Hibiskus, den wir wahrnehmen. Auf den zweiten Schluck offenbaren sich dann noch Rosenblüten. So schmeckt Feuriger Ingwer Der Feurige Ingwer wirkt im Glas etwas trüb, hat ansonsten die Farbe sehr hellen Weißweins mit einem leichten Gelbstich. In der Nase ist er so eindeutig Ingwer, wie es nur möglich ist, allerdings noch ohne das versprochene Feuer. Dahinter schieben sich nach einer Weile noch etwas frisch geschnittenes Gras und ein Hauch von Getreide, allerdings sonst nichts mehr. Damit bleibt er milder und vor allem weniger breit als gedacht – zumindest olfaktorisch. Nase: Ingwer, frischgeschnittenes Gras, Getreide Mund: Wacholder, Grapefruit, Holz, Trauben, Zitronenzesten, Pfirsichblüten Auch dieser Likör ist etwas weniger süß als erwartet, vor allem ist er auf der Zunge aber endlich feurig. Frisch-scharf kommt der Ingwer bei uns an und gleitet mit einem angenehmen Brennen den Rachen hinunter.
Wer mehr über die Klosterbrennerei an sich erfahren möchte, der springt zu unserem Artikel über den Mundus 45 – hier starten wir direkt mit den beiden Likören. Gojibeeren-Likör und Ingwer-Likör: Wieso? Wer an Liköre für Cocktails denkt, der hat Chartreuse und Maraschino im Kopf, Triple Sec und St. Germain. Likör aus deutscher Produktion, den trinkt Oma. Zugegeben: beim Gros der Brennereien mag das noch so sein, aber viele denken um, entdecken neues, füllen Lücken. Wir wissen nicht, was der Grundgedanke hinter Likören aus Gojibeeren und Ingwer war, aber beide Lebensmittel fallen in die Kategorie der Superfoods: Nahrung, die besonders vitaminreich und gesund sein soll. Auch, wenn das bei einer Spirituose flach fällt: Mit diesen beiden Zutaten schwimmt man selbst außerhalb von Powerriegeln, Fitnessstudio und Detox-Wahn im Trend. Die Belebende Gojibeere als kleines Schmankerl in einem Gin Tonic! Diesen Hintergedanken mal außen vorgenommen sind Gojibeeren und Ingwer halt auch einfach mal lecker – gerade Letzterer hat sich dank Ginger Beer und Ginger Ale ohnehin schon lange fest in der Cocktail-Welt etabliert.
Die verlesenen, gesäuberten Erdbeeren und Himbeeren in einer Schüssel pürieren. Das Beerenpüree mit der Vanilleschote und dem Weinbrand in eine verschließbare Flasche füllen. Den Ansatz für ca. 2 Wochen an einem hellen Ort stehen lassen und regelmäßig schütteln. 2. Den Walderdbeerenansatz durch ein Baumwolltuch filtrieren. Zucker mit dem Wasser für ca. 20 Minuten kochen lassen. Das Zuckerwasser mit dem filtrierten Ansatz und Alkohol mischen. 3. Die Flüssigkeit nochmals filtrieren und in gut verschließbare, saubere Flaschen abfüllen. Den Likör für ca. 4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort nochmals lagern.
Ganz besonders schätzen Mediziner die antioxidative Wirkung der enthaltenen Gerbstoffe. Sie dienen als Radikalfänger im menschlichen Organismus können nicht nur Alterungsprozesse verlangsamen, sondern zugleich auch der Tumorbildung vorbeugen. Somit ist es wahrlich kein Wunder, dass die kleinen blauen Beeren auch als 'Gesundheitsbeeren' bezeichnet werden. Und in Form eines schmackhaften Likörs, profitiert neben der Gesundheit auch noch der eigene Daumen. Hinweis Die positive Wirkung der pflanzlichen Wirkstoffe ist durch den Kontakt mit dem Alkohol in aller Regel stark vermindert. Wenn Sie als Aronia gezielt zur Therapie eines bestimmten Leidens einnehmen möchten, sollten Sie auf eine andere Darreichungsform zurückgreifen. Hier bietet sich etwa der Aronia Saftan, den es mittlerweile in nahezu jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Loading...