Das ist Geschmackssache. Wer möchte, der gönnt sich ein Sahnehäubchen oder eine Kugel Vanilleeis dazu. Auch eine Vanillesoße schmeckt hervorragend zu diesem feinen und saftigen Apfelstrudel. Wem er nicht ins Konzept passt, der sollte sich mal die Nutella Sticks anschauen – Blätterteig mit Nutella … Apfelstrudel mit Blätterteig - schnelles & einfaches Rezept Einfaches Rezept für Apfelstrudel mit Blätterteig Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Blätterteig strudel filling machine. Wartezeit 1 Std. Gericht: Abendessen, Dessert, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: Deutsch Keyword: einfach, lecker, schnell Portionen: 8 Portionen 1 kg Äpfel (geputzt, geschält und in feine Stifte geschnitten) 0, 5 Zitrone (Saft davon) 40 g Speisestärke 100 g Zucker 30 g Haselnusskrokant 30 g Rosinen 1 TL Zimt 1 EL Rum 30 g Semmelbrösel 2 Rollen Blätterteig (je 275 g) 1 Ei (verquirlt) Puderzucker (zum Bestreuen) Die geschnittenen Äpfel in einen Topf geben und Zitronensaft, Speisestärke, Zimt, Zucker, Rum, Semmelbrösel und Rosinen unterrühren, erhitzen und die Äpfel weichdünsten.
3 EL frische Petersilie, fein gehackt Salz, Pfeffer, scharfer Paprika 2 EL Bratbutter 1 Eigelb Zubereitung Die Butter in eine Pfanne geben und Zwiebel und Knobli darin dünsten. Champignons zugeben und mitdünsten Gemüse, Kräuter und Gewürze beifügen, alles nochmals weitere 5 Minuten dünsten Das Fleisch auf hoher Stufe kurz mitanbraten, damit es kein Wasser zieht. Die Füllung muss nicht völlig gar sein, da sie später ja noch in den Ofen kommt Das Mehl dazu streuen und mit einem Schuss Rahm die Mischung abrunden. Das Ganze gut vermengen und bei mittlerer Temperatur in der Pfanne während ca. 1 Minute wenden, abschmecken und anschliessend auskühlen lassen Den Teig 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen (ist er zu kalt, kann er beim Bearbeiten brechen). Füllen, einrollen, fertig 🍎 Apfelstrudel aus Blätterteig - YouTube. Die Mischung auf den ersten ausgelegten Teig verteilen und dabei genug Rand aussparen. Anschliessend den Teig zu einem «Päckli» einschlagen. Überschüssigen Teig entfernen und Teigreste als Deko verwenden Den zweiten Teig auslegen und das erste Päckli in die Mitte des Teiges setzen.
Letztendlich ist es Geschmackssache. Gut geeignet für Apfelstrudel sind säuerlich schmeckende Äpfel. Jonagold oder Boskoop zum Beispiel. Wenn ich Apfelstrudel zubereite, dann möchte ich meistens, dass eine größere Menge Äpfel eine leckere Verwertung findet. Wenn sie beispielsweise im Garten wie die Trauben wachsen. Und da achte ich nicht auf die Sorte und der Strudel wird immer sehr lecker. Die Zutaten für die Apfelfüllung Neben den Äpfeln benötigt ihr noch ein wenig Speisestärke und Semmelbrösel. Blätterteig strudel filling time. Diese geben der Apfelstrudel-Füllung Bindung. Geschmack bringen Zitronensaft, Zimt, Haselnuss-Krokant und ein guter Schuss Rum. Außerdem wird die Füllung für den Apfelstrudel mit Blätterteig noch ein bisschen mit Zucker gesüßt und ein paar Rosinen dürfen auch nicht fehlen. Zumindest bei mir. Wer sie nicht mag, kann sie selbstverständlich auch weglassen. Die Apfelfüllung zubereiten Schnappt euch die Äpfel, wascht, entkernt und schält sie. Schneidet sie anschließen in kleine Scheiben oder Stifte.
Den Haselnusskrokant unter die Apfelmasse rühren und eine Stunde kaltstellen. Die beiden Blätterteige auf einem Blech mit Backpapier platzieren und der Länge nach miteinander verbinden. Dazu die Ränder mit ein wenig verquirltem Ei bestreichen und aneinanderdrücken, damit eine große Fläche Teig entsteht. Die erkaltete Apfelfüllung der Länge nach auf der Mitte des Blätterteiges platzieren und den Teig zuerst von unten nach oben über die Füllung klappen und dann bis zum oberen Rand hin einrollen. Die Oberfläche vom Apfelstrudel mit Ei bestreichen und den Teig mehrmals bis zur Füllung mit einem scharfen Messer einschneiden. Blätterteig strudel filling instructions. Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen oder Grill (indirekt) bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) zirka 30 bis 35 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Faschierter Strudel in Blätterteig 596 Bewertungen Der faschierte Strudel in Blätterteig lässt sich gut vorbereiten. Ein pikantes Rezept, wenn es am nächsten Tag hektisch ist. Omas Apfelstrudel 499 Bewertungen Ein wunderbarer Apfelstrudel nach Omas Rezept mit Haselnüssen aus einem Blätterteig ist beliebt bei Groß und Klein.
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