Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit. Verwalte Termine und bleibe motiviert. Echtes Hardcover mit Flachgummi- und Leseband. Gerösteter Blumenkohl mit Ei - Essen ohne Kohlenhydrate. zum Tagebuch Das Rezept wurde gekocht von... Low-Carb können wir halt! Lina ( 610 Rezepte & Beiträge) Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche. +49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Zutaten Für 4 Portionen 1 El Sesamöl (geröstet) 40 g Panko-Brösel (Asia-Laden) Meersalzflocken (z. B. Maldon, ersatzweise Fleur de sel) Tl Togarashi-Pfeffer Knoblauchzehe 6 Olivenöl 100 helles Tahin (Sesampaste) Salz 50 ml Zitronensaft Blumenkohl (ca. 800 g) Pfeffer Eier (Kl. M) Bund Schnittlauch Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Garnitur Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Panko-Brösel darin goldgelb braten. Mit Meersalzflocken und Togarashi würzen, beiseitestellen und abkühlen lassen. Für die Sauce Knoblauch fein hacken und in 1 El Öl glasig dünsten. Tahin zugeben und unter Rühren auflösen. Blumenkohl braten mit ei van. 250 ml Wasser mit dem Schneebesen untermischen und vom Herd nehmen. 1 Tl Salz, 2 El Öl und Zitronensaft untermischen und beiseitestellen. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, eventuell ein paar zarte grüne Blätter zum Garnieren abzupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin ca. 8 Minuten braten. Blumenkohlblätter gegebenenfalls 2 Minuten vor dem Ende der Garzeit mit anbraten.