Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Dank Warmwasser-Heizung mit Biogas-Antrieb bereits jetzt schon frisch erhältlich: Die ersten Wochenmärkte haben mit dem Spargel-Verkauf begonnen. © Quelle: dpa Unglaublich, aber wahr: Die Spargelernte in Sachsen hat begonnen. Die ersten weißen Stangen sind - frisch gestochen - bereits in Dresden zu haben. Verkauft wird schon auf dem Sachsenmarkt an der Lingnerallee, auf den Wochenmärkten am Schillerplatz und in Radebeul-Ost, auf der Meißner Straße am Ortsausgang Radebeul Richtung Coswig und direkt am Spargelfeld in Weißig. Spargel kaufen in Dresden - günstige Angebote in Dresden. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Eigentlich wird die Spargelernte offiziell immer erst Ende April eingeläutet. Doch weil der in Klingenhain ansässige Spargelbauer Josef Brummer 20 seiner 100 Hektar Anbaufläche beheizt, kann er schon jetzt mit dem Edelgemüse auftrumpfen. Brummer nutzt zum Heizen seiner Spargelfelder - zum Beispiel zwischen Weißig und Ullersdorf - die Abwärme der Biogasanlage.
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Spargel ist ein "Fleißgemüse". Größe der Anbaugebiete nach Bundesländern (Hektar) Niedersachsen 4 800 Nordrhein-Westfalen 3 600 Brandenburg 3 400 Bayern 3 200 Baden-Württemberg 2 300 Hessen 1 900 Rheinland-Pfalz 1 200 Sachsen-Anhalt 500 Schleswig-Holstein 400 Sachsen 300 Thüringen 300 Mecklenburg-Vorpommern 200 Einheimisches Stangengemüse deckt zwischen 80 und 95% des saisonalen Bedarfs (Ertragsabhängig) in Deutschland ab. Importe aus Griechenland, Peru und Osteuropa sind rückläufig. Asparagus officinalis – Sorten Grundsätzlich gibt es deutsche und holländische Zuchtlinien (meist männliche Hybride). Spargel dresden kaufen 14. Von den vielen alten Sorten (Ruhm von Braunschweig, Frühbote, Mary Washington, Huchels Alpha, Huchels Leistungsauslese, Ariane, Eros, Schwetzinger Meisterschuss) wird kaum noch etwas angebaut, da diese stark unterschiedliche Stangenstärken liefern und teilweise krankheitsanfällig sind. Aber auch hier gibt es –zum Glück- eine Gegenbewegung, die sich für diese aromatischen Altsorten einsetzt.
Was könnte also für Importspargel sprechen? Welcher Spargel schmeckt am besten? Das ist Geschmackssache. Neben der Spargelsorte haben natürlich die Witterung und vor allem auch der Boden einen großen Einfluss auf den Geschmack. Daraus resultieren unterschiedliche Gehalte an L-Asparaginsäure, die auch für den charakteristischen Geruch beim Spargelwasserlassen verantwortlich ist. Je nach Anbauregion wird meist der regional typische Spargel als der Beste beschrieben, da die Einheimischen ganz einfach an dessen Geschmack gewöhnt sind. Nieschützer Spargel von der Elbe: Weinregion Diesbar-Seußlitz / Meißen Perfekt zum Meißner Weißwein passt der Spargel, der in Nieschütz von der Agrar-GbR Naundörfel direkt zwischen Elbradweg und Elbe angebaut wird. Nieschütz: Hier gibt es Spargel aus der Region. In der Spargel-Saison kann man ihn direkt vom Feld kaufen ( Link zum genauen Standort auf der Karte) und viele- wenn nicht alle- Restaurants der unmittelbaren Umgebung verarbeiten dieses leckere Edelgemüse in ihren Küchen. Spargel-Verkauf direkt an der Elbe bei Meissen / Sachsen Update 22.
Das Familienunternehmen besteht aus drei Familien, die sich nach der Wende zusammengeschlossen haben, um Spargel zu produzieren. Der Aroniaanbau ist das zweite Standbein des Agrarunternehmens. Der Sandboden im Elbland nördlich von Meißen ist reich an Kieselsäure. Spargel dresden kaufen ohne rezept. Daher habe der Nieschützer Spargel einen einzigartigen Geschmack, meint Heidig. "Wir bauen den Spargel auf etwa zehn Hektar an. Davon ist ein Hektar für den Grünspargel vorgesehen", erläutert er. Loading...