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mit den richtigen Maßnahmen problemlos auch über mehrere Wochen lagern. Du kannst aber eine noch längere Lagerzeit erreichen, indem du das Gemüse in feuchte Geschirrtücher einwickelst und lagerst. Jedoch kann bei einer längeren Lagerdauer der Gehalt an Vitaminen sinken. Nährwerte von Kohlrabi Kohlrabi besteht zu über 90% aus Wasser, das sehr kalorienarm ist. Nur 24 Kilokalorien stecken in 100 Gramm der Knolle. Möhren Kartoffel Kohlrabi Eintopf Rezepte | Chefkoch. Trotz des hohen Wassergehalts verfügt Kohlrabi über viele gesunde Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Kalium, Magnesium und Eisen. An Vitaminen enthält Kohlrabi vor allem Vitamin C sowie kleinere Mengen an Vitamin A, Vitamin B1 und Vitamin B2. Kohlrabi ist ziemlich gesund & lecker! Was macht die Kartoffel besonders: Die Kartoffel ist aus der Familienküche oder auch im Sterne Restaurant nicht mehr weg zu denken. Die Kartoffel ist die meist beliebteste Beilage auf dem Teller des Hauptgerichtes. Dennoch kann man die Kartoffel in verschiedenen Varianten anrichten, als Kartoffelsalat, als Kartoffelpüree oder auch als Kartoffelchips ganz einfach aus dem Backofen.
Bei Kohlrabi kann man die Haut einfach mit dem Messer abziehen. Hier geht man am besten vom Blattansatz aus. Genauso gut eignet sich auch ein Schäler. Die Schale wird während des Schälens immer dünner und sollte dir nicht schwer fallen, sie abzuziehen. Die Reste im Kohlrabi-Fleisch kann man am Schluss noch einzeln mit einem Messer entfernen. Schritt 3: Jetzt kannst du den Kohlrabi in mittlere Würfel schneiden. Als nächstes werden die Kohlrabiblätter in feine Streifen und die zarten Stiele in 3 zentimeter lange Stücke geschnitten. Möhren-Kohlrabi-Topf - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Rezept Kartoffel-Kohlrabi-Eintopf – So geht´s weiter 😉 Schritt 1: Erhitze nun einen großen Topf mit 3 Esslöffeln Olivenöl und gib Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi und die Kohlrabi Stiele hinzu. Alles zusammen gut andünsten und für circa 15 Minuten köcheln lassen. Mhm, wie das duftet – Stimmts? Schritt 2: Jetzt kann man die Kohlrabiblätter dazugeben und weitere 6 bis 8 Minuten, zugedeckt schmoren. Im nächsten Schritt löschst du alles mit circa 250 g Sahne ab. Schritt 3: Für eine frische gebe ein Esslöffel Zitronensaft und eine Schale Zitrone mit in den Topf.