(Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob kein Teig mehr festklebt). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und von oben einen dünnen Boden abschneiden. Den dünnen Boden umdrehen und mit Hilfe eines Löffels aushöhlen und zu Bröseln zerkleinern. (Die gebackene Oberfläche wird nicht gebraucht. Man kann sie aufessen;)) Den unteren, dicken Boden in die Springform geben oder einen Tortenring darum legen. Nachtisch mit erdbeeren vegan sauce. Die Himbeerschicht zubereiten: Zwei Beutel Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit insgesamt 700 ml Wasser (oder 600 ml für Erdbeeren) zubereiten. (Wenn nötig, den Zucker zugeben. Für zwei Beutel Götterspeise sind das 160g Zucker). Den Topf vom Herd nehmen, gleich die gefrorenen Himbeeren dazugeben und umrühren. (Die frischen Himbeeren erst zu der abgekühlten Götterspeise geben). Nach dem Auskühlen die Götterspeise in den Kühlschrank stellen, aber man soll sie beobachten, damit sie nicht zu fest wird. Wenn die Götterspeise anfängt zu gelieren, auf dem Boden verteilen.
Wenn die Beerensaison bei uns losgeht, bin ich immer überglücklich! Den Anfang machen ja die Erdbeeren und die schmecken gleich nochmal so gut, wenn sie heimisch sind – finde ich jedenfalls. Noch dazu sind sie ein Superfood par excellence so wie eigentlich alle roten und sehr dunklen Beeren: Ihre Farbstoffe sind kraftvolle Antioxidanzien, das bedeutet: Beeren sind gut für ein starkes Immunsystem und gegen Zellalterung. Außerdem steckt in Erdbeeren ein Haufen Vitamin C, das auch eine Anti-Aging-Waffe ist und gut für die schlanke Linie. Also nix wie los und frische, heimische Erdbeeren besorgen! Am liebsten mag ich sie auf meiner Frühstücksbowl oder in cremigen Desserts. Deshalb habe ich mir dieses Schichtdessert ausgedacht. Es ist supereinfach zu machen und außerdem vegan, jedenfalls wenn Ihr vegane Cookies für die untere Schicht verwendet. Nachtisch mit erdbeeren vegan restaurant. Neben den Erdbeeren spielt auch Seidentofu in diesem Dessert eine wichtige Rolle. Diese cremig-zarte Tofu-Variante ist eine der wenigen, die ich wirklich mag.
DIE ZUBEREITUNG Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Zucker und geschmolzenes Kokosöl hinzugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig dünn ausrollen und in kleine Förmchen (alternativ eine Tarteform) geben. Diese vorher etwas mit Öl einfetten. Anschließend den Teig für 10 Min im Ofen backen. In der Zwischenzeit wird der Pudding gekocht. Hierzu die Milch mit der ganzen Vanilleschote (aufgeschnitten) und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Kartoffelpuder mit etwas von der Milch und dem Honig in einer Tasse verrühren. Erdbeer-Desserts - Rezepte mit frischen Sommerfrüchten | LECKER. Die kochende Milch vom Herd nehmen und die Stärkemischung unter ständigem Rühren hinzufügen. Nun die ganze Mischung auf der noch warmen Herdplatte eine Minute lang verrühren. Die Vanilleschote wieder rausnehmen. Pudding kurz abkühlen lassen. Das Obst in Stücke schneiden. Pudding in die abgekühlten Teig-Förmchen geben und mit Obst und Kokoschips garnieren. DIE ZUTATENLISTE 150 gr. Dinkelvollkornmehl 60 gr.
Mehr Informationen darüber findest du hier.
6 h) kühl, sodass sich die Kokossahne (verfestigt sich oben) und das Kokoswasser (unten) scheiden. Bereite einen intensiven Kaffe vor und lasse ihn abkühlen. Entnehme 100 g der Kokossahne und vermenge sie mit den restlichen Zutaten für die vegane Mascarpone zu einer homogenen Masse. Stelle diese dann in den Kühlschrank. Breche für die Kakao-Keksschicht die Kekse in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Bestäube sie mit dem Kakaopulver und gib den Kaffe und den optionalen Rum dazu. Vermenge alles gut und lass es durchziehen. Wasche die Erdbeeren und schneide 2 kleine Erdbeeren in Scheiben. Schneide den Rest in kleine (ca. 4 mm) Würfel. Nachtisch mit erdbeeren vegan style. Nun kann das Schichten losgehen. Zerbreche die 20 g Dinkelkekse und verteile sie auf die 2 Gläschen. Stelle dann die Erdbeerscheiben an die Innenwand der Gläser. Fülle als nächstes ca. 4/5 der veganen Mascarpone vorsichtig in die Mitte der Gläser. Die Erdbeerscheiben sollen an der Glaswand stehen und von aussen sichtbar bleiben. Vermenge die Kakao-Keks-Mischung noch einmal und fülle es in die Gläschen.
Biskuit in wenig Kaffee-Amaretto-Mischung tunken und den Boden einer ca. 20 x 30 cm Form auslegen. Darauf eine Schicht der Creme verteilen. Erdbeerwürfel auf die Cremeschicht geben. Veganes Schichtdessert Rezept | Dr. Oetker. Eine weitere Schicht getunkten Biskuit auf der Creme verteilen, Erdbeerwürfel darauf geben und eine letzte Schicht Creme darauf verstreichen. Das Tiramisu für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Für eine zuckerfreie Variante anstelle von Zucker Birkenzucker nehmen und den Puderzucker durch Birken-Puderzucker ersetzen. Serving: 0 g | Kohlenhydrate: 0 g | Protein: 0 g | Fett: 0 g | davon gesättigtes Fett: 0 g | Polyunsaturated Fat: 0 g | Monounsaturated Fat: 0 g | Transfett: 0 g | Cholesterin: 0 mg | Natrium: 0 mg | Kalium: 0 mg | Ballaststoffe: 0 g | davon Zucker: 0 g | Vitamin A: 0 IU | Vitamin C: 0 mg | Calcium: 0 mg | Eisen: 0 mg Hast du mein Rezept ausprobiert?