Vanillezucker 1 EL Hagelzucker 1 Prise frisch geriebene Tonka-Bohne 150 g Butter (Zimmertemperatur) 50 - 100 ml Milch 250 g Mehl 25 g Speisestärke 2 TL Backpulver 1 Prise Salz Zutaten für die Baiser-Häubchen 2 Eiweiße (L) 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 EL Zitronensaft 1 TL Speisestärke Anleitungen Als erstes eine Muffinform mit 12 Backmulden mit Papier-Förmchen auslegen. Die Muffins nach dem Backen aus dem Muffinblech heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffin-Blechs legen. Rhabarber putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Rhabarberstücke mit Stärke mischen. Butter und Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach Eigelbe dazugeben und weiterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen. Milch einrühren, Rhabarberstücke unterheben. Teig in die Papierförmchen füllen und im Ofen 20–25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Rhabarber-Baiser-Muffins Rezept | LECKER. Ofentemperatur auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) reduzieren. Cupcakes nebeneinander auf ein Backblech stellen. Für das Baiser Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Baiser-Masse auf die Cupcakes verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Cupcakes im Ofen in 10–15 Minuten fertig backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben. Energie in kcal 260 / Portion Energie in kJ 1. 100 / Portion Kohlenhydrate 32g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Nach oben
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g Rhabarber 175 Butter oder Margarine 1 Prise Salz Päckchen Vanillin-Zucker 230 Zucker 4 Eier (Größe M) 350 Mehl Backpulver 5 EL Milch 2 Puderzucker 24 Papiermanschetten Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und 150 g Zucker in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. 2. 2 Eier trennen. 2 Eier und 2 Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl (bis auf 1 Esslöffel) und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Rhabarber Muffins mit Haselnuss und Baiser - FrauBpunkt. Rhabarber im Rest Mehl wenden und unter den Teig heben. 3. Je 2 Papierförmchen in die 12 Mulden einer Muffinform setzen. Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen. 4. Inzwischen 2 Eiweiß steif schlagen. Zum Schluss 80 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.