Dieses Rezept Champignon Zucchini Pasta ergibt zusammen mit einer beliebigen Teigwarensorte ein mit frischen Zutaten hergestelltes schnelles Pasta Gericht mit einem Hauch von knusprigen Bacon Streifen. Zutaten: für 2 Personen 200 g ungekochte Teigwaren 50 g dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 1 EL Pflanzenöl 1 kleinere Zwiebel Ca. 175 g junge Zucchini 200 g braune oder weiße Champignons 1 TL fein gehackte Rosmarin Nadeln 1 gehäufter TL frischen Thymian Salz Schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 EL Creme Fraîche mit 4 - 5 EL Brühe vermischt Zubereitung: Für die Zubereitung der Champignon Zucchini Pasta zuerst frische knackige Zucchini in etwa knapp 1 cm dicke Streifen, diese dann in kurze etwa knapp 1 cm dicke Stäbchen schneiden. Gesäuberte Champignons in nicht zu dünne Scheiben schneiden. 1 geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Rosmarin Blättchen abstreifen, in feine Stücke schneiden. Champignon Tomaten mit Pasta Rezepte - kochbar.de. Thymianblättchen ebenfalls vom Stiel abstreifen. Eine Knoblauchzehe in die Knoblauchpresse einlegen.
Deckel auf die Pfanne stülpen und Zwiebeln und Pilze anbraten. 4. Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. 5. Rukola und Basilikum waschen, den Stielansatz des Rukolas abschneiden und wegwerfen, Rukola Blätter und Basilikum kleinschneiden und beiseite stellen. 6. Etwas Chilisalz, Salz und Pfeffer über die angebratenen Pilze streuen. 7. Die klein geschnittenen Tomaten in die Pfanne hinzu fügen, Deckel auf die Pfanne und kurz anbraten. Meist ist jetzt die Pasta bereits al dente gekocht und das Gericht ist ebenfalls fast schon fertig. Sobald die Tomatenstücke etwas weich gekocht sind, wird das Gemüse nur noch abgeschmeckt und anschließend kommt die Pasta zum Gemüse in die Pfanne und das war es dann auch schon. 1. 5 EL Parmesankäse in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit champignons und tomates cerises. 2. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles vorsichtig verrühren. 3. Klein geschnittener Rukola in die Pfanne geben und untermischen. 4. Das Gericht auf Teller verteilen und mit Basilikum bestreuen.
Preis pro Person ~78 Cent Nährwerte pro Person: 380 kcal 13 g Eiweiß/Protein 11 g Fett 54 g verwertbare Kohlenhydrate