4 Zutaten 4 Portion/en Trüffel-Sahnesauce 40 Gramm Trüffel, schwarz, frisch, halbiert 20 Gramm Butter 200 Gramm Sahne 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver 100 Gramm Parmesan, gerieben nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Trüffel-Sahnesauce 1. Trüffel in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. 2. Butter dazugeben und 2 Min. /80°C/Stufe 1 schmelzen. 3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und 5 Min. /80°C/Stufe 1 erhitzen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Spaghetti (am besten Capellini) kochen, abgießen und sofort mit der Trüffel-Sahnesauce gut mischen. Zum Abrunden und verfeinern noch extra gehobelten Trüffel und Parmesan darüber geben. Pasta mit truffle sahnesauce e. Alternativ kann die Trüffel-Sahnesauce kostengünstiger mit Trüffel aus dem Glas (z. B. von REWE - Feine Welt) zubereitet werden. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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Und halt für mich dann zuviel Geld dafür. Ich "hoffe" Trüffel und Austern schmecken mir auch nicht so besonders falls ich mal wo welche probieren darf. Dann spar ich mir weiterhin ne Menge Geld in der Zukunft. Aber wem z. Trüffel sehr gut schmecken dem gönn ich sie auch. Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken F. J. Die Pasta schaut klasse aus Bei den Trüffeln lohnt es sich mehr Geld auszugeben und auf frische Trüffel zu setzen. Eine Alternative wäre noch Trüffelbutter... oder auch Trüffelöl. Aber auch hier merkt man enorme Qualitätsunterschiede. Frische Trüffel bekommst du am besten über @Kimble. Bei der Butter kann ich dir die von der Trüffelmanufaktur empfehlen. Bruco Bauchveredler & Master of Maggisfaction Kimble Mr. Seafood & Dr. Spaghetti mit Trüffeln » Gourmetpasta lecker | GOURMETmagazin. Tartuffel In aller Kürze: Es gibt nur zwei sinnvolle Trüffel, den frischen Perigord-Trüffel ( Tuber melanosporum) und den Alba Trüffel ( Tuber magnatum) und (mit Einschränkungen) den australischen Winter Trüffel in unserem Sommer. Alles andere mag vielleicht optisch wie ein Trüffel aussehen hat vom Geruch her aber nichts damit zu tun.