4 Zutaten 3 Portion/en Gemüse 120 g Karotten, geschnitten 150 g Kohlrabi, geschnitten 125 g Lauch, in Ringen Soße 1 Zwiebel 30 g Schinkenwürfel mager 20 g Rapsöl. 15 g Speisestärke 1 Flasche Cremefine zum Kochen, 250ml, 7% 2 Stückchen Schmelzkäse mit Schinken 1 gestrichene Teelöffel Gemüsebrühe 2 Prisen Muskat 2 Blättchen Honigmelonensalbei 2 Blättchen Pfefferminze 3 Blättchen Estragon 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Gemüse 500 g Wasser in den "Mixtopf geschlossen". Varoma aufsetzen und Karotten in den Varoma legen und 22 min auf Varoma Stufe 1 garen. Nach drei Minuten Lauch zufügen und nach weiteren 2 min. Kohlrabi in den oberen teil des Varoma legen. Nach Ende der Garzeit Gemüse warmstellen. Soße Für die Soße die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" ins laufende Messer fallen lassen 5 sec. Stufe 5. Schinkenwürfel und Öl zufügen und 3 min. 100° Stufe 1 dünsten. Dann Speisestärke, Gemüsebrühe, Cremefine und Käse zufügen. Dann 5 min. 100° Stufe 1. Kohlrabi mit schinken und käse meaning. Nach Ende der Garzeit Muskat und kleingeschnittene Kräuter zufügen.
Das Kohlrabi-Cordon-bleu verwöhnt den Gaumen durch seinen köstlichen Geschmack. Hier ein tolles Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 370 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Zahnstocher Zeit 40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Der geschälte Kohlrabi wird in ca. 1/2cm dicke Scheiben geschnitten und in Salzwasser bissfest blanchiert, danach kalt abgeschreckt und mit Küchenrolle trocken getupft. Nun jeweils zwei Kohlrabischeiben mit Schinken und Käse füllen, in Mehl, Eier und Semmelbrösel panieren (evt. mit 2 Zahnstocher fixieren) und in heißem Pflanzenfett goldbraun herausbacken. Tipps zum Rezept Als Beilage reicht man am besten Sauce tartare, Petersilienkartoffeln und einen Salat (je nach Saison). Kohlrabi mit schinken und käse 1. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos Wein & Getränketipp leichte Weißweine ÄHNLICHE REZEPTE ROTKRAUT Von diesem köstlichen Rotkraut können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch das tolle Rezept. GEMÜSELAIBCHEN Eine vegetarische Hauptspeise bereiten Sie mit diesem Rezept im Nu zu.
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