Thymian und Feta zur Gemüse-Mischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit Gemüse-Ebly-Mischung füllen. Tomatendeckel auflegen und mit 2–3 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. Gefüllte tomaten mit reis und feta 1. 25 Minuten backen. 6. Aus dem Ofen nehmen und anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 330 kcal 1380 kJ 13 g Eiweiß 18 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Wolf, Nadine Rund ums Rezept Im Winter
'Jemista' heisst wortwörtlich 'gefüllte', und es ist eins von den allerbesten Sommergerichten Griechenlands. Jemista ist vegetarisch, ja sogar vegan. Mit reichlich Olivenöl *, Kartoffeln, Reis und gutem Gemüse, fehlt einem eigentlich das Fleisch nicht. Trotzdem gibt's eine Variante mit Hackfleisch die super lecker schmeckt. Die Faustregel für Jemista heisst: für jede mittelgroße Tomate braucht man 1 gehäuften Esslöffel Reis, und für jede Paprika eher 2 EL. Eine große Fleischtomate braucht auch 2 EL Reis. Für meine größte Backform (40x30cm) nehme ich üblicherweise große Fleischtomaten und große Gemüsepaprikas, und 12 Stück davon passen gut rein (wie im Bild unten, wo ich auch runde Zucchinis gefüllt habe). Für jede große Paprika und Tomate nehme ich 1 randvollen EL Olivenöl *. Ein Teil davon gebe ich in die Füllung und mit dem Rest beträufele ich das Essen vor dem Backen. Gefüllte tomaten mit reis und feta. Das ist eine eher kleine Menge Olivenöl * was die meisten Griechischen Leute angeht – also wenn Grieche mitessen (oder wenn euer Magen das verträgt) könnt ihr gerne etwas mehr Olivenöl * nehmen.
20 Minuten garen. Herausnehmen, mit Minze garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 470 kcal 1970 kJ 19 g Eiweiß 17 g Fett 59 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias Rund ums Rezept Im Winter
Bevor man das Essen aus dem Ofen heraus nimmt, sollte man überprüfen, ob der Reis weich ist, bzw ob die Flüssigkeit zum Garen gereicht hat. Normalerweise reicht die Feuchtigkeit vom Gemüse zusammen mit dem dazugegebenem Wasser damit der Reis gar wird. In dem seltenen Fall wo das nicht klappt, einfach etwas mehr Wasser ins gefüllte Gemüse geben und weiter garen. 40 Gefüllte Tomaten mit Feta Rezepte - kochbar.de. Wir geniessen die Jemista immer mit Feta!
Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Bacon-Käse-Muffins