Zwiebel rüsten und in Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze anrösten lassen. Püree beigeben, kurz mitrösten, mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Anschliessend Bratensauce beigeben und 5 min köcheln lassen, abschmecken. Rösti mit zwiebelsauce selber machen. Rösti und Bratwürste je in einer Bratpfanne mit etwas Bratfett ca. 10 min rundum anbraten, Rösti mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zwiebelsauce servieren.
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3 EL Mehl 4 dl Weisswein 8 dl Bouillon 4 Zweige Thymian 8 Kalbsbratwürste 750 g Zwiebeln 5 EL Bratbutter ca. 3¾ EL Mehl 5 dl Weisswein 1 l Bouillon 5 Zweige Thymian 10 Kalbsbratwürste 900 g Zwiebeln 6 EL Bratbutter ca. 4½ EL Mehl 6 dl Weisswein 1, 2 l Bouillon 6 Zweige Thymian 12 Kalbsbratwürste Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 470 kcal 1. 950 kj Kohlenhydrate 11 g 10, 3% So gehts Zubereitung: 35 Minuten Zwiebeln in Ringe schneiden in etwas heisser Bratbutter andünsten, Mehl beigeben, unter ständigem Rühren dünsten. Weisswein dazugiessen und unter Rühren einkochen. Rösti mit Bratwurst und Zwiebelsauce – Heute billig – Morgen teuer. Bouillon beigeben, ca. 10 Min. einkochen, würzen. Thymian darüberstreuen. fast fertig Bratwürste beidseitig leicht einschneiden und in heisser Bratbutter rundum goldbraun braten, mit der Zwiebelsauce anrichten. Dazu passt Rösti. Quelle:
Seit einiger Zeit bin ich ja nicht mehr alleine mit meiner Liebe zu Innereien, da Kind 2 sich in Hühnerherzen und Leberknödel verliebt hat. Und wie es sich vor kurzem gezeigt hat, auch in Kalbsleber denn von meiner Portion im Gasthaus habe ich nicht wirklich was erwischt und musste mich mit der Rösti zufrieden geben. Darum gab es jetzt, weil Kind 1 auswärts war und der Lange und ich einen Einzelkindabend mit Kind 2 gemacht haben, zur Feier des Tages Gamen mit den Eltern, Kung-Fu Panda II und geröstete Kalbsleber mit Zwiebeln und selber gemachter Rösti. Der Lange bekam zum Trost ein Spiegelei und war dann auch sehr zufrieden. Rösti mit zwiebelsauce rezept. Kalbsleber (2 Portionen, Vorbereiten 5 Minuten, Kochen 30 Minuten) 2 Esslöffel Rapsöl oder noch besser Gänseschmalz (ich hatte noch 😀) 2 grosse oder 3 normale Zwiebeln (200 g), in dünne Ringe geschnitten 2 Kalbsleberschnitten, knapp 1 cm dick (ca. 200 g) 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran 100 ml Wasser oder Bouillon Salz Die Zwiebeln mit Geduld, 1. 5 Esslöffel Gänseschmalz und Liebe in ca.