Der Sommer liegt nun langsam hinter uns und der Herbst steht vor der Tür. Die ersten Zwetschgen reifen an den Bäumen, wenn auch in wesentlich geringerer Anzahl als in anderen Jahren. Für den einen oder anderen köstlichen Kuchen mit diesen blauen Früchten wird es wohl reichen. Dieser saftige Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streusel, ohne Eier, bildet den Auftakt der Herbstbäckerei. Zutaten für die Streusel 200 g Butter 100 g Zucker, braun 280 g Mehl 1 Tüte Vanillinzucker 1/2 Tüte Backpulver, gesiebt Alle Zutaten zu Streusel verarbeiten, ich mache es mit den Händen. Zutaten für den Pudding 600 ml Milch 4 EL Zucker 2 Tüten Puddingpulver, Vanillegeschmack 2 EL Schmand Puddingpulver und Zucker mit 100 ml der Milch anrühren. Zwetschgenkuchen mit streusel ohne ei -. Den Rest der Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das Puddingpulver einrühren. Nochmals aufkochen, wieder vom Herd nehmen und Schmand einrühren. Außerdem 500 g Zwetschgen, entsteint Die Hälfte der Streusel in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm) geben und andrücken.
Den Pudding gleichmäßig darauf verteilen und mit den Zwetschgen belegen. Die verbliebenen Streusel auf den Zwetschgen verteilen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 40- 45 Minuten backen und danach in der Form auskühlen lassen. Schlagwörter: Obstkuchen, Pflaumen, Zwetchgen
"Wer gern eingelegte Zwetschgen auf dem Streuselkuchen haben möchte: Die Zwetschgen in eine flache Form legen und mit Madeira und etwas Wasser angießen. Bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Ich selbst lege die Pflaumen oder Zwetschgen nie ein, denn bei mir essen Kinder mit! " Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Kuchenteig (bis auf das Pflaumenmus) im Thermomix oder in einer Rührschüssel zu einem krümeligen Teig mixen. Sind die Streusel zu trocken, um daraus einen Mürbeteig zu kneten, gebt ihr bitte etwas mehr Apfelmus dazu. Zwetschgenkuchen Ohne Ei Und Butter Rezepte | Chefkoch. Im Thermomix: 20 Sekunden / Stufe 4 – 5 mit Hilfe des Spatels mixen. (Ränder zwischendurch herunter schieben). ¾ des fertigen Mürbeteig in eine gefettete Tarteform oder Springform (Durchmesser etwa 30 cm) geben. Den Boden festdrücken und die Ränder hochziehen. Zubereitung des Belags Nun den Teigboden mit dem Pflaumenmus bestreichen. Das gibt einen wunderbaren extra Kick auf der Zunge. Die Menge des Pflaumenmuses richtet sich nach eurem Geschmack.