Zutaten für etwa 14 – 16 Makronen, je nach Größe: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Kokosflocken 75 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 200 g Zartbitter-Kuvertüre Zubereitung Backofen auf 175°C vorheizen. Eiweiß und Salz steifschlagen. Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Kokosflocken vorsichtig unterheben. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Makronen-Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Hierbei immer genügend Abstand zu den anderen Makronen lassen, da sich diese beim Backen noch etwas ausbreiten. 15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen. Zartbitter-Kuvertüre schmelzen und Kokosmakronen zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen. Leser-Tipp Statt der flächigen Schokoladenglasur, kann man die geschmolzene Schokolade auch in einen Spritzbeutel geben und die Makronen mit feinen Zick-Zack-Linien verzieren. Weitere Informationen Rezept Nr. Kokos eierlikör plätzchen zum ausstechen. 5720 der Kategorie Backen. Schwierigkeitsgrad: pfiffig Geschmacksrichtung: weihnachtlich, winterlich Herkunft: Deutschland Anlass: Advent, Weihnachten Menüart: Backen mit Verpoorten, Kokosmakronen Rezepte mit Eierlikör, Weihnachtsplätzchen, Eierlikör-Plätzchen mit Verpoorten Empfehlungen aus dem VERPOORTEN Shop VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja 0, 5 L incl.
Einfaches Rezept für saftige Kokos-Makronen mit Quark Ansonsten punkten die Kokos-Makronen mit Quark mit ihren üblichen Vorteilen: Sie brauchen nur wenige, günstige Zutaten, die man in der Weihnachtszeit meistens zuhause hat. Sie sind die ideale Resteverwertung für Eiweiß, das von anderen Plätzchenrezepten übrig geblieben ist. Und sie sind schnell und einfach gemacht, so dass man nach kurzer Zeit zahlreiche Plätzchen gebacken hat. Perfekt, wenn man in der Weihnachtszeit wenig Zeit hat und dennoch etwas Leckeres naschen möchte. Ob man für Kokos-Makronen eine Oblate nutzt, ist übrigens Geschmackssache. Meine Kollegin liebt die dünne Basis für ihre Plätzchen, ich dagegen kann gut darauf verzichten. Pin auf Keks und glücklich. Falls du Oblaten verwenden möchtest, verteilst du den Teig einfach darauf statt direkt aufs Blech. Auch ob man die saftigen Kokos-Makronen mit Quark abschließend noch in Schokolade taucht, ist Geschmackssache. Ich habe mir den Arbeitsschritt gespart, andere mögen sie aber mit Schokolade am liebsten.
Zum Schluss die flüssige Butter vorsichtig unter den Teig heben. Die Springform am Boden mit Backpapier belegen und am Rand buttern. Den Teig in die Springform streichen, die Oberfläche dabei gerne wild gestalten, und auf mittlerer Schiene etwa 30 min backen. Kokos eierlikör plätzchen weihnachten. Stäbchenprobe machen. Die Springform aus dem Ofen nehmen, den Rand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Rohrohrpuderzucker bestäubt servieren.